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五指毛桃泡酒比例?
1斤五指毛桃根一般可以泡15斤酒,毛桃泡酒的比例一般是1:15,主要是为了降低酒精的浓度。五指毛桃根属于中药,一般可以用于泡酒,能够使酒香变得更加浓郁,并且还可以延长保存时间,五指毛桃根当中所含的营养价值也是比较高的,
五指毛桃泡酒做法?
答:用料
五指毛桃〔晒干〕 50g
黄冰糖 750g
52度白酒 15斤
五指毛桃酒的做法步骤
步骤 1
依次把五指毛桃,枸杞,红枣,冰糖放入玻璃瓶中,最后倒入白酒。
步骤 2
五指毛桃泡酒的方法也很简单,它可以将五指毛桃清洗干净后晾干,放入玻璃容器中,加入50度左右的白酒浸泡。
药酒泡好后要放在阴凉干燥处保存,最好在一个月左右再喝,效果更好,吃完后可以适量饮用。
首先需要准备好酿制毛桃酒的材料,需要准备毛桃、细盐、冰糖、白酒、果胶酶、可密封的瓶子,需要注意白酒的度数不能太高,最好在40~45°左右,也可以将白酒换成葡萄酒酵母,效果也是差不多的,酿制出来的毛桃酒,口感没有多大的差别。
在酿制毛桃酒之前,还要给毛桃处理一下,不需要给毛桃去皮,首先需要用细盐将桃子表面的细毛,全部搓掉再用清水清洗干净,最后将毛桃去核切成块,加入适量的冰糖在里面,即可开始酿制毛桃酒。
将处理好的毛桃块放入干净可密封的瓶子中,瓶子的盖子不要拧死,等待一天后添加适量的白酒、果胶酶里面,再等待3~5天时间,在这个时间段里,需要每天搅拌2~3次,最后根据自己的口味,再添加点冰糖,将瓶子密封,等待三个月毛桃酒就酿制完成了。
1、准备糯米48-58%,甜酒0.55-0.75%,30-45度的米酒15-20%,五指毛桃浸渍液25-32%。中药浸泡酒液原料配方百分比为:红曲1.8-2,人参0.38-0.65,黄精1.2-1.5,陈皮0.38-0.65,菊花0.68-0.9,红枣1.82-2。
2、将洗净的五指毛桃根片在蒸汽机中蒸1-2小时,用吹风机干燥1.5-2,5小时,粉碎后,用45-60度米酒52-58浸泡40-60天,将渣子去掉之后获取浸渍液。
3、将糯米用清水浸泡24小时,蒸熟,温度降到18度到20度时拌入甜酒曲粉0.55-0.75,最后装入酿酒缸,经过48小时发酵大概一个月后即可过滤获取中药酒液,然后将五指毛桃酒70-80与中药材酒液20-30混合在一起装到多个瓦酒坛中用暗火煮40-60个小时即可。
五指毛桃浸酒用量是多少?
十斤酒津100克五指毛桃。
五指毛桃酿制方法
1、五指毛桃米酒液酿制原料秘方比(净重百分数):0.55~0.7530~45度酒酿15~20五指毛桃,米酒25~32分。
2、中药材浸渍酒原料秘方比(净重百分数):红曲1.8~2,山参0.38~0,65巴戟天1.2~1.5茯苓0.38~0,65黄菊花0.68~0,9大枣1.82~2,545~60度酒酿91.5~93.5。
到此,以上就是小编对于五指毛桃和什么药村一起泡酒更好的问题就介绍到这了,希望介绍关于五指毛桃和什么药村一起泡酒更好的3点解答对大家有用。