大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东瓦罐毛桃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍广东瓦罐毛桃的解答，让我们一起看看吧。
莲花白怎么腌？
桃妹来解答。
桃妹喜欢捣鼓点花样出来，比如这个莲花白，我们一般都叫它包菜了。包菜如果都单纯就那么晒晒，撒点盐腌成咸菜，或者直接生腌着拌着吃，多没劲？有没有点别的办法，当然有的。
差不多得有5，6年了。一般到了冬天东北都要激酸菜的。那年突然看到很多包菜卖，也不贵。桃妹就心想，***能激，包菜估计也可以。而且，这玩意脆啊，激出来绝对不比***差。
说做就做，桃妹去买了50斤包菜，一个人拎回家。就准备激这个包菜。
先把包菜外皮去掉，然后一切四，稍微用水洗洗。
我家现在都是自己腌制小菜，早餐基本离不开，方法也比较简单，三天就能吃。
1、包菜掰开，胡萝卜去皮，清洗干净，晾干水分，包菜切成大块，胡萝卜切条，加适量盐腌制2个小时，腌制好以后用凉白开冲洗一下，沥干水分备用。
2、将处理好的包菜和胡萝卜放入保鲜盒中，加小米辣，花椒，泡椒，姜片，蒜片，白醋，糖，盐，泡椒水，适量清水，盖盖放置冰箱保存，三天后即可食用。
酸甜猪脚做法？
很高兴为你解答这个问题，让我们一起走就这个问题，现在让我们一起探讨一下。
希望以下为大家分享一这个问题对大家有所帮助，我希望我的分享关于这个问题能够帮助到大家，也同时也希望大家能够喜欢我的分享。
我认为猪手买的时候让老板帮烧掉猪毛刮干净，再破边斩几截。
还有猪手清洗干净，锅里放小半锅水（淹过所有猪脚即可），烧滚。加拍破的姜块和酒，把猪脚丢进去，煮开，撇掉浮沫，倒出来，冲凉水。这主要是去掉血水和腥味，不这样处理会有点骚味，味道怪怪的。
最后洗好的猪脚放到高压锅里，加陈醋、糖、盐、酱油（老抽上色）、五香粉、姜块、干辣椒、一点点水，盖上盖，开火上气八分钟左右关火，放气，炒锅开火，倒出猪脚，试一下味道，适量地调一下味，大火收汁，汁变稠了加一点麻油，起锅装碟。
以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家，同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
最后在这里，祝大家在新的一年有一个美好的开始，美好的生活，每天开开心心的生活，快快乐乐成长，谢谢！
妈妈教的酸甜猪脚，超爱吃的，百吃不腻，可以说肥而不腻，做法也简单。
猪脚，姜，冰糖，红糖适量，陈醋适量
生抽适量，老抽适量，盐
酸甜猪脚的做法步骤！
洗净砍块，尽量保持每一块都有骨头有皮有肉连在一起，用容器装好，加入生姜片，可以多放些，味道才好，越多越好，加半碗陈醋、冰糖、红糖、小半碗生抽，小半碗老抽，适量盐，用手拌匀腌制20分钟以上。（这次是一整只猪脚，所以配料基本是这样，也可以看你的口味，如果你喜欢酸点的就陈醋多放点，如果你是喜欢甜的，或是咸点的自然按口味加量即可）然后一起放入锅中炖就行啦，最好后快熟的时候収汤！凉凉就可以吃啦！
酸甜猪脚特别好吃开胃，做法也不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作酸甜猪脚的方法，希望对大家有所帮助！
生姜切片备用
鸡蛋煮熟后剥去外壳备用
猪蹄检查一下有没有多余的杂毛，有的话就用刀刮干净
切成大小适中的块备用
锅中倒水，放入生姜、料酒，水开后放入猪蹄焯一下，焯好后盛出
用凉水冲洗干净
婆婆是广西的，看她之前做过，所以就做一个广西酸甜猪脚猪脚
先准备好姜、八角、果皮、猪脚1只、甜醋400ML、糯米酸醋200ML、黄糖1片
1、买1只猪脚用刀砍成块状，然后用清水清洗干净。
2、姜洗净，用刀切成片状，放油下锅炒出香味备用。
3、锅中烧开水，放入猪脚焯水，烧开5分钟捞出，再用冷水把猪脚洗净备用。
4、把姜片放满瓦煲底，放一层猪脚块，再放上八角和果皮，将所有猪脚块放入，最上面放***糖，淋上400ML八珍甜醋和200ML糯米酸醋，盖上盖子。
5、大火烧开，转中小火煮40到50分钟，甜酸猪脚就煮熟了。
桃妹来解答。
桃妹理解的你说的酸甜猪脚，不是猪脚姜，就是白云猪手？没错吧。这两种猪脚的做法同属于粤菜，都是酸甜味的，做法也非常简单。来，桃妹教给你。
第一种：猪脚姜的做法。
做猪脚姜最重要的不是猪脚不是姜，而是老冰糖和添丁甜醋。可以这么说吧，如果你用一般的糖和一般的醋来做的话，那就白瞎那些猪脚了。
添丁甜醋是一种药醋，广东随处可以买到。外地就在网上买好了，并不贵，买一瓶回来够烧了，记住买致美斋或者八珍，千万别买某天，切记！啥，你说你不会上网买东西？唉，那桃妹教你添丁甜醋怎么熬的行了吧……
买两瓶珠江桥或者李锦记的香醋，老冰糖（就是那种大块的不规则结晶体的黄冰糖）100克，桂皮，丁香，陈皮，草果，沙姜各少许一起熬开后小火焖10分钟即可。醋买好一点的啊。
一斤猪蹄配六个鸡蛋，二斤生姜，五十克冰糖。先把鸡蛋煮熟以后薄皮，生姜切成小滚刀块。猪蹄剁块洗净后焯水洗净待用。
到此，以上就是小编对于广东瓦罐毛桃的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东瓦罐毛桃的2点解答对大家有用。
