大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌毛桃仁的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌毛桃仁的解答，让我们一起看看吧。
香椿地皮菜拌桃仁、雪里藏珍的专业配方是什么？
答：
成本8.2元 售价22元 日售25份 出菜时间50秒
卖点 凉拌的做法，将桃仁的鲜嫩、地皮菜的清香、香椿的浓香巧妙的混搭在一起，碰撞出多层次口味，这是一道新颖实用的凉菜，值得推广。
原料 香椿80克，地皮菜、鲜桃仁各100克。
调料 盐、鸡粉、香油各5克，味精4克，葱油20克。
制作 1.将干地皮菜先用清水泡60分钟，清洗干净备用；香椿洗净后，切成6厘米长的段。2.将香椿、地皮菜、鲜桃仁飞水，放入盆中，入盐、味精、鸡粉、葱油、香油搅拌均匀即可。
成本10元 售价 28元
日售 30份 出菜2分钟
新京味技法 溜炒。此菜以传统菜赛螃蟹为基础，***用新鲜的黄鱼、鸡蛋清为主料，经过炒后再加入高汤煨制，完善了传统的烹调方法，这样保证了菜肴的口感和香气，最后大胆加入了马哈鱼子，使整个菜肴在营养和外观上有了进一步的升华。
凉拌鸡冠菜的家常做法？
用料
鸡冠菜 50克 或者更多
胡萝卜 一小根
鲜桃仁 350克 鲜桃仁 350克（淘宝有售，一袋都是剥好的鲜桃仁，热水化冻后就能直接凉拌，最棒的是冷冻保质期180天吃到春天去）
芝麻酱沙拉或纯麻酱 一勺
蒸鱼豉汁 一勺
酱油 少许
姜醋 少许
鸡精 少许或不加
步骤 1
菜品人均120怎么定单价？
人均120的菜单价，我们通常以传统一桌8人计算，总计消费约960元。安排一桌有凉菜，炒菜，炖菜为主要菜。譬如:凉菜4盘:凉拌黄瓜15元，凉拌牛肉60元，木耳桃仁25元，酱猪手50元。凉拌莲菜20元，卤鸡翅50元。总价220元。
热菜:农家辣子鸡80元，酸苗土豆片20元，锅巴大虾70元，梅菜扣肉夹馍50元，***蒸盆100元，酸辣魔芋20元，有机花菜25元，蒜蓉油麦菜20元。
总价:385元。
小吃:锅盔锅60元，酸汤拌汤两盆50元。酒水，红酒饮料纸巾瓜籽等245元。合计约:960元
核桃仁咋样做好吃呢？
我是二姐，我来回答下核桃仁咋样做好吃的问题。
如果是生吃的话可能会让人觉得没有什么味道，在之前也尝试了吃点剥开的核桃吃，因为核桃有含量很高的蛋白质，而且富含了优质的脂肪酸成分，对于我们的身体会有一定的帮助的，但是核桃本身的味道二姐和家里人也不太能接受，并且很多朋友也觉得光吃核桃没有什么味道。那么怎么样能让核桃仁好吃呢？二姐还是建议将核桃仁进行二次加工一下，和其他的食材搭配着一起吃的话，二姐觉得会让大家觉得吃着核桃仁更好吃一些。
1、琥珀核桃仁
这个做法对于二姐家里人来说，是一个很好的吃法。而且做这个琥珀核桃仁也没有太难，那么二姐就先和大家说下这个做法：
首先把核桃剥去外皮，并且去掉核桃桃仁缝隙中的薄皮，因为这部分嚼起来会发苦的，所以大家尽量剥的干净一些，这样做出来的味道二姐觉得才会更好吃。
将核桃放到烤盘中，用150-160度的火烤制核桃，因为核桃很小也很薄，烤一会外皮就会微***成焦***，让核桃烤熟就可以。如果掌握不好这个温度，那么二姐建议大家多进几次烤箱，分钟调节的少一点，在烤的时候要经常看着核桃，防止将核桃烤的太过了。
在锅中加入白糖和适量的清水，清水一定要比白糖多一些，因为要熬煮白糖，清水肯定会逐渐变少，让熬到白糖起泡才可以。然后开火熬煮，先是大火煮一会，然后再转小火这样就能看到糖水慢慢的鼓起大泡来了。
接下来等糖水熬煮的就剩下锅底时候，直接将做好的核桃放进去翻滚，一定要反复多蘸几次，这样吃着的琥珀桃仁就能香甜可口了。
2、核桃干果饼
这个做法也是因为核桃不好吃，所以可以把核桃和其他的干果放到一起做一个甜品吃，可以让核桃和红枣、葡萄干等这些食材一起搭配，做成馅料或者点缀在做出来的面食上面，这样做出来的效果确实能好看还好吃。二姐觉得这个也是一个很不错的吃核桃的方法，那么二姐说说这个做法：
到此，以上就是小编对于凉拌毛桃仁的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌毛桃仁的4点解答对大家有用。
