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请问下什么叫“牛奶木根”?哪里有买?
牛奶木根是一种香料,做河源特产五指毛桃香鸡 ,还可以泡茶做饮料
一种用五指毛桃、牛奶木根制备香鸡的方法,其特征在于:选用优质鸡作为主料,以天然植物中草药五指毛桃、牛奶木根制备香鸡调味香料,经配料、油炸、烘烤工艺制备而成,其主要包括:主料鸡、五指毛桃、牛奶木根调味香料的制备和五指毛桃、牛奶木根香鸡调味香料的配料以及五指毛桃、牛奶木根香鸡的制作工艺步骤; (一)主料--鸡的制备:其制备工艺步骤为:(1)选鸡,选用健康、无病伤、毛重1~1.2公斤左右,未生蛋的本地三黄鸡或矮脚黄嫩母鸡为主料; (2)宰杀:将活鸡宰杀,放净血,趁鸡体未凉时,放入60~70℃的热水中浸烫,拔净鸡毛,在鸡颈根处划一刀,取出喉管和食道,在鸡腹下部开口,取出内脏,割除去鸡***,用水冲洗干净;(3)整形:将鸡两只脚中段用手折断,按折插入鸡腹下部开口内固定,然后用不锈钢钩钩住鸡颈开口处,悬挂凉干鸡表面水分备用;(二)五指毛桃、牛奶木根调味香料浓缩液的制备工艺步骤为:(1)选料:选择未遭受过病虫害、新鲜的五指毛桃或牛奶木根的根,用清水冲洗干净,分别切成长2~3公分的小段或切片,并分别晒干备用;(2)把上面所选原料制备成浓缩液:把已晒干的五指毛桃或牛奶木根片 (段)或重80
五指毛桃是卖果还是卖根?
五指毛桃的果实一般没人吃,最有价值的是它的地下根,是一种煲汤很好的食材,五指毛桃一般在***集后晾干,食用时先取小部分用清水洗净,用冷水再浸15分钟即可,可以与猪排骨,鸽子等煲汤,用小火慢煲,时间越长越好,使用明火,效果更佳,煲出的汤有椰奶香味,不论春夏秋冬,男女老少都可以食用的,被称为“广东人参”。五指毛桃历来是民间流传甚广的煲汤料。当然新鲜的也是非常好的,在农村一般都是现挖现煲。
五指毛桃根和須区别?
根是连着树杆直生在泥土底下的,须是在根旁叉出来的。挖过五指毛桃的人都知道,五指毛桃的根就是一条直径直直生到很深的泥土里,它的根很少分叉。一般分叉出来的都是很细小的类似毛发一般的类型,那就是五指毛桃的须了,所以根种须是很好区别的。
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