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你们当地农村有些什么百吃不厌的蔬菜?写来看看?
在我们当地农村有些什么百吃不厌的蔬菜?我们那里是蔬菜之乡,各种蔬菜都不缺,就是平常少吃的莲藕从九月开始经常也有人卖,在以前也就几毛钱一斤,现在差不多一块到二元一斤了。还有山药也是我们那里种的比较多的蔬菜,价格也是在二块一斤左右。最多是包菜。蔬菜非常丰富,但我是爱吃的还是最便宜的萝卜缨子。
种小麦前,萝卜都该拔了。萝卜拔完后用刀把萝卜缨子带点萝卜切下,用大柴锅把萝卜缨子煮熟,先拉条绳子,把煮熟的萝卜缨子搭在绳上晾晒,晒两三天差不多就干了,收好装好,能放几个月也不会变质。
干萝卜缨一般是煮面条吃,吃的时候提前二三小时泡上,泡好后多洗几遍,切一寸长段,锅里多放点猪油,干红辣椒、
花辣、姜葱爆香,把切好萝卜缨放锅里炒香。等面条煮好了,把炒好的萝卜缨在放锅里煮开锅,一锅香喷喷干萝卜缨面条就做好了。
干萝卜缨并不是好菜,更登不上大雅之堂。喜欢吃的人就是喜欢,这就是萝卜***各有所爱的道理吧。
农村日常吃的蔬菜根据地域或者饮食习惯不同,所以各地情况也不尽相同,就我们云南滇中地区的农村人来说,白吃不厌的蔬菜有很多,最具有代表性的有以下几种。
一是绿色的叶类蔬菜。我们南方人的饮食习惯是主食以米饭为主,蔬菜、肉制品等为辅,再好的菜都是以下饭菜称呼,所以一碗以绿色叶类蔬菜为主打的汤菜是必不可少的。我们家一日三餐,其他菜品可以随意更替,但是青菜或者***那是一成不变的。
吃香的喝辣的上火了,青菜***搭配就没事了;大鱼大肉吃多了不消化,青菜***跟上,肠胃就舒服了。再加上青白小菜生长周期短,栽种简单,所以啊,绿色的叶类蔬菜是我们餐餐吃、天天吃,久吃不厌的蔬菜首选。
二是调料类的蔬菜。这类蔬菜品种就相对较广泛了,譬如辣椒、韭菜、香葱、姜、蒜、薄荷、香菜、芹菜、鱼腥草等均属于调料类的蔬菜。这些蔬菜可单独做菜,也可以和其他蔬菜配伍,怎么吃都可以,所以也是农村吃得最多,时间吃得最长,久吃不厌的蔬菜之一。
三是茎果类蔬菜。最具代表性的块茎类蔬菜就是洋芋和红薯,我记得我们小时候,家里采收回来的洋芋,母亲总是想尽办法储存起来,煮、烤、煎、炸或者放点米汤、酸菜煮成老奶洋芋,还可以把洋芋切片晒干后炸成洋芋片,百吃不厌。
果蔬类吃得最多的就是番茄了,以前吃番茄要分季节,如今有钢架和温室栽培,番茄可以一年四季上市,就我个人而言,我就特别爱吃番茄,生食、熟吃皆可,冰箱里从来就没有少过番茄那红色的身影。
除了以上几种蔬菜外,你们那里还有什么蔬菜是吃得最多,时间吃得最长,久吃不厌的?欢迎关注花腰妹留言、交流! (图文原创)
我的家乡在江南农村,丰富的蔬菜中让人百吃不厌的可能是藕带了,春夏之交,万顷碧荷,高挺的荷箭下,便是藕刚长成形的藕带,顺着荷茎摸下去,反着荷箭的方向在泥中生长的藕带又细又长,抽出来洗尽,白***嫩,清炒或佐以红椒白醋都脆香甜嫩,让人百吃不厌!
我是山东烟台地区的,我们当地农村百吃不厌的蔬菜有:萝卜、***,黄瓜、西红柿、蒜苔、土豆、茄子、圆葱、菜椒、辣椒、花菜、丝瓜、菠菜、葱、大蒜、豆角、莴苣、芹菜、大头菜、茭瓜、生菜、油菜、芸豆、香菜、芋头等等很多。
在农村,百吃不厌的蔬菜真是举不胜举。在我们三峡地区,豆角、西瓜、黄瓜、南瓜、香菜、芹菜、小葱、洋葱、蒜苗、茄子、土豆、包菜、辣椒、***、青菜、萝卜、胡萝卜、番茄、菠菜、折耳根、大葱,甘蓝、小油菜、生菜、油麦菜等等等蔬菜。
蔬菜市场
真正长年都喜欢吃的,百吃不厌的蔬菜主要有:***萝卜,因为***萝卜是人们长年都能吃,也是最喜欢吃的蔬菜。加上***萝卜除了吃新鲜的外,还可做成腌菜、干菜、泡菜等,基本上是一年四季都可以吃。而且是百吃不厌。
南瓜,也是一年四季都可以吃的,也是有多种吃法。嫩南瓜可以炒了吃,还可以做嫩南瓜焖泥鳅,嫩南瓜炒瘦肉丝等,等南瓜老了,又可以直接蒸了吃,又甜又面。特别是做三峡地区最出名的老南瓜蒸粉蒸肉,老南瓜粉蒸排骨,老南瓜清蒸,南瓜米饭,南瓜玉米饭等都是大人、小孩特别喜欢吃的美味佳肴。也是百吃不厌。
南瓜
折耳根,更是三峡地区的特色菜。这个菜既吃根,又吃叶子,没有浪费。在我们三峡地区,最普遍的吃法就是直接腌了吃。还有折耳根炒腊肉,折耳根炒瘦肉等吃法。基本上是家家户户都喜欢吃这道菜,也是农贸市场一年四季都有卖的菜。可谓是百吃不厌。
折耳根
土豆,应该是全国各地都有、也都吃的最普通、最连长的蔬菜。也是一年四季都可以吃的蔬菜。由于土豆的淀粉多,是孩子们的最爱。土豆丝、土豆饼、土豆粉、土豆糊、煮土豆,炕土豆,烤土豆,土豆烧牛肉,土豆米饭,土豆苞谷饭,土豆麦面饭等,都上上等的佳肴。都是百吃不厌的蔬菜。
土豆烧牛肉
辣椒,是四川、重庆、湖北、湖南、广西等省市区人们一年四季都离不得的蔬菜和佐料。做蔬菜,可以做青炒辣椒,虎皮青椒,泡辣椒,腌辣椒等,做佐料的用途更广。在我们这些地区,基本是不管做什么菜,除了甜品外,都会加上辣椒。辣椒炒肉丝,辣椒烧茄子,泡椒鱼头,鱼香肉丝,还有提炼辣椒油,做干辣椒,辣椒酱,辣椒粉、麻辣豆腐等等等等。真是逢餐必有辣椒,百吃不厌的蔬菜。
白领为何成为了耳鸣的高发人群?
我也有过这样的经历,加班熬夜后过度疲劳,会有突发性的耳鸣现象。尽量多休息,补充睡眠,一般就可以恢复了。
如果持续耳鸣,建议去看医生,中医上是讲这是气虚,可以吃点六味地黄丸,补中益气丸之类的中药。
首先谢谢邀请!
随着社会的城市化不断发展,白领们一般工作压力都很大,应酬多、生活节奏快,精神长时间高度紧张,加上晚睡使得休息不足,都大大增加了白领们出现耳鸣机率。近些年来,白领人群出现耳鸣的机率明显不断增加,不仅在公司高级管理层中多见,许多年轻白领也被耳鸣困扰,主要症状为高频耳鸣,类似蝉鸣声。白领们可能都会感觉到,平日工作生活事务繁多,为了高效解决各方面问题,常常处理事务较为急躁,希望自己长出三头六臂,这样的急燥易怒、情绪不稳的状态,易使肝气郁化火,再加上晚睡、身体长期处于疲劳状态,则会加剧肝脏负担。
中医认为,“耳鸣”即耳内有鸣响声,根据耳鸣的成因可分为实症和虚症。实症,多与肝脏有关,如肝火上扰、痰火屈结、风热侵袭都属于实症。而虚症主要是由于肾阴亏虚所致,中医说“肾开窍于耳”,即如果肾出现毛病,可在耳朵反映出来。如果日常身体过于疲劳、生活压力大,都可能引起肾虚;至于中医认为夏季天气炎热,令人较易感到燥火,而肝火会瘀滞在脉络中,加上多数人喜喝冷饮,容易化湿为痰,造成痰火郁结,因此耳鸣于夏天多为实症,肝旺体质者更易出现头晕、头痛情况。
白领人群出现耳鸣,主要是由于工作压力大、睡眠少、饮食生活不规律,如不良的饮食习惯:食用高胆固醇及高盐饮食,可引起或加重耳鸣;某些食物过敏使机体产生变态反应而致耳鸣;饮用浓茶、含***的饮料、过度吸烟饮酒所致。在有焦虑和抑郁倾向的情绪不稳定人群中,耳鸣状况也很容易出现。另外紧张了一天的白领们,晚上可能会喜欢约上客户或同事伙伴,去歌厅、迪厅和游艺厅等场所寻求放松,而这些场所噪声过大了些,耳朵经常受不规律、高分贝的声音***,也容易发生耳鸣。
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