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古人如何洗头？
话说古人洗头和现代人有很大的区别，做为现代的我们不论贫富，洗头洗澡是很普遍的事情，每天来一下也不在话下，而且各种洗发水，沐浴露让人清爽，但是做为古人，洗头可不是一件清松的事情，不说女人，单说男人，古人自有留发习惯，编辫子也就罢了，偏偏还要剃脑门，古代曹操割发代首的故事很出名，头发之所以可以代替首级，是因为当时头发是父母给的，平时都不敢剪，所以可以代替首级。 不是古人喜欢留长发，是因为古人认为 身体发肤，受之父母，长发代表感情的，所以不能随意剪发。
为了保持头发的清洁，古人使用的洗发材料一般是：皂角、猪苓、草木灰、淘米水等。其中这也分等级，一般有钱人用的是猪苓，在里面加上香料用后会有比较浓郁的香气，这样才能显示贵人的气质。做为普通人来说，只能用一些皂角，来梳洗，用草木灰或是淘米水，这主要是去除一些头发油质或解决头屑问题，其实综上所述，我们的老祖们确实是有办法，有能力，在当时的年代运用当时的办法来解决个人卫生问题，如果换成现代人的我们超越到古代，未必能行。
在古代，洗头可是一件大事。大到朝廷要为官员“洗头”放***。
根据西汉时的《汉律》记载：'吏五日得一下沐，'言休息以洗沐也"。
这里的“沐”，最初的意思指的就是洗头，后来才延伸出洗澡的意思。上面这句话的意思就是，官员每五天休息一天，利用这一天时间，可以休息和洗头。
古人如此重视洗头，是因为古人遵循“身体发肤受之父母”的礼教，都会留很长的头发。清朝剃发，也只是剃去头上前方的毛发，后面照样留“金钱辫”。这么长的头发，必然很难打理卫生。蓬头垢面，是当时人们的总体面貌。所以，古人基本上***头上长虱子！油腻不堪，奇痒难忍，还有味道。。。
例如：三国时期"竹林七贤"之一的嵇康，喜欢打铁，经常出一身汗。可是，他就是不洗澡，身上都馊了。就这，还被人夸作“萧萧肃肃，爽朗清举”。
很多梦想穿越到古代的小主们，你们醒醒吧。活在古代的男主可比现代人“脏”多了。。。那一头比你还油的头发，夹杂着奇怪的味道，绝对让你懵逼。
清朝时，由于试行剃发制度，兴起了“剃头”的行当。剃头匠挑着剃头挑子，带着剃头梳辫的工具（剃刀、梳子，篦子）和水盆、火炉。走街串巷，为人服务。剃头匠不仅剃头，还梳头编发辫和刮脸。有些还提供了更多服务，例如：掏耳朵、剪鼻毛、清眼目、染发、修整胡须。甚至，有些手艺人，还会给客人的头、面、颈肩部来一套***。
在古代，人们根据生活经验，也总结出一些实用的生活技巧。为了洗干净头，古人又很多种“药具”可以选择。
1，皂角（皂荚）。
皂角是当时的一款天然的肥皂，可以去油腻污渍。它里面含有生物碱成分，还有杀菌的作用。
2，草木灰水。
悟空问答，有问有答，且听大狮白话几句。
“古人如何洗头”？这个问题很简单。
答案一定是：用水洗头。
古往今来皆同一理，找来温水，清洗头上油污，让自己的头发变得更加飘柔。没有洗发精的情况下，人们多运用自然生成的植物作为洗发原料，比如皂角、首乌、猪苓等等。当然，也有人用淘米水和豆腐水来洗头，据说长期使用，可使头发柔顺。至于真***，我是没试过的，不过现在很多人讲求用这些所谓的“古方”来洗头，至于效果也只有他们自己知道。
实际上，古代的普通人家并不是经常会洗头、洗澡。有钱人为了体面，也有先决条件，对于他们来说，洗发和洗澡是平常的事情。但换在贫家，吃饭都是问题，脸面和头发也就不那么重要了。
晚清时期，有外国传教士记录过中国人洗发的过程。他描述在京津以及周边地区，只有有钱人才会经常清洗自己的发辫，他们有仆人伺候，将发辫解开之后，用掺有特制发油的温水清洗，而后用大毛巾将头发包住，吸干水分之后，任其自然干燥，而后用梳子通顺之后，在涂上发油，打成发辫。在***战争之后，舶来品越来越多，其中就包括香皂和花露水，这是当时有钱人最喜欢的产品，用香皂洗头，并且喷上花露水，是当时潮流。
有些中等人家，没有仆人，也可以借助于街头洗头摊子，有专业师傅为其洗头，并梳理发辫。这门生意很辛苦，但足以养家糊口，文化人尤其注重仪表，因此文化人成了他们的常客。（下图为清末街头洗发师）
贫民是不洗头的，他们最多在夏季的时候去河中清洗身上的污垢和发辫，等到天冷下来，他们就不再洗头，直到转年夏天。
虽然不“湿洗”，但有一种“干洗”方法，用一只类似于梳子，叫做“篦子”的工具，来回梳理头发。这种篦子有非常密集的齿，一刮而下，掉落地上一层白白的皮屑和土灰，很多小虫子也随着掉下来，其中包括虱子和虱子的幼虫。
尽管不洗头，这些人的头发看上去并不十分糟糕，有些人的头发看上去反倒很油亮，只不过就是气味太难闻，有一股“类似死老鼠的怪味道”。（下图为篦子）
通过传教士的记载，我们不难看出清末时期，大清国民的样貌。其实这种画面到了八十年代，有些北方地区依旧如此。百姓很少洗头，多用篦子来梳头。一个月不洗头是常有的事儿，一年不洗头的人估计也大有人在。除了气味难闻之外，好像并不影响人体健康。
卤肉的香料配方表是怎么样的？
卤汁的配制是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量。卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。下面分别介绍以下做法： 1.红卤汁 原料：八角20克，桂皮20克，陈皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香叶20克，良姜20克，草果5个，甘草15克，干红辣椒100克，香葱150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，优质酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，骨汤12千克。 制法： ①草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。 ②将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内，袋口扎牢。 ③将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。 2.黄卤汁： 原料：黄栀子150克，香叶100克，山奈50克，花椒25克，良姜50克，砂仁25克，油炸蒜仁150克，油炸鲜桔皮150克，芹菜150克，生姜150克，沙嗲酱1瓶，黄酒1000克，熟菜籽油250克，油咖喱150克，味精200克，精盐230克，骨汤12千克。 制法： ①黄栀子用刀拍裂，芹菜打成结，生姜用刀拍松。 ②将黄栀子、香叶、山奈、花椒、良姜、砂仁、油炸蒜仁、油炸鲜桔皮装入香料袋内，袋口扎牢。 ③将香料袋、芹菜结、生姜块、沙嗲酱、黄酒、热菜籽油、油咖喱、精盐、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。 3. 白卤汁： 原料：八角60克，山奈50克，花椒25克，白豆蔻25克、陈皮50克，香叶50克，白芷25克，香葱150克，生姜150克，水酒1000克，白酱油1000克，精盐120克，味精100克，骨汤12千克。
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