大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五指毛桃整鸡制作方法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五指毛桃整鸡制作方法的解答，让我们一起看看吧。
五指鸡的正宗做法？
2，锅内烧油，油热后加入花椒、大料、葱段和姜片爆香，然后倒入鸡块翻炒
3，炒至鸡肉变色，加入料酒、生抽、白糖和少许食盐，再翻炒片刻
4，注入适量清水，盖上锅盖炖煮。大约炖二十五分钟，即可关火，出锅前加少许味精调味
请问广东河源"五指毛桃鸡"是怎样制作的？
河源特产：五指毛桃香鸡
1、一种用五指毛桃、牛奶木根制备香鸡的方法，其特征在于：选用优质鸡作为主料，以天然植物中草药五指毛桃、牛奶木根制备香鸡调味香料，经配料、油炸、烘烤工艺制备而成，其主要包括：主料鸡、五指毛桃、牛奶木根调味香料的制备和五指毛桃、牛奶木根香鸡调味香料的配料以及五指毛桃、牛奶木根香鸡的制作工艺步骤； (一)主料--鸡的制备：其制备工艺步骤为：(1)选鸡，选用健康、无病伤、毛重1～1．2公斤左右，未生蛋的本地三黄鸡或矮脚黄嫩母鸡为主料； (2)宰杀：将活鸡宰杀，放净血，趁鸡体未凉时，放入60～70℃的热水中浸烫，拔净鸡毛，在鸡颈根处划一刀，取出喉管和食道，在鸡腹下部开口，取出内脏，割除去鸡***，用水冲洗干净；(3)整形：将鸡两只脚中段用手折断，按折插入鸡腹下部开口内固定，然后用不锈钢钩钩住鸡颈开口处，悬挂凉干鸡表面水分备用；(二)五指毛桃、牛奶木根调味香料浓缩液的制备工艺步骤为：(1)选料：选择未遭受过病虫害、新鲜的五指毛桃或牛奶木根的根，用清水冲洗干净，分别切成长2～3公分的小段或切片，并分别晒干备用；(2)把上面所选原料制备成浓缩液：把已晒干的五指毛桃或牛奶木根片 (段)或重80
五指毛桃煲鸡汤怎么制作？
食材：
老鸡1只、里脊肉200克、五指毛桃根50克 、芡实20克、生姜3片、红枣10个、杞子30克，蜜枣2个
做法：
2.将老母鸡去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。里脊肉洗净后，也切成大块；
到此，以上就是小编对于五指毛桃整鸡制作方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五指毛桃整鸡制作方法的3点解答对大家有用。
