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油桃为什么油油的?
普通的桃子表皮有绒毛,颜色发红或微黄,无亮光。而油桃的表皮是无毛而光滑的、发亮的、颜色比较鲜艳,好象涂了一层油,所以叫油桃。
油桃学名桃驳李,油桃(Nectarine)是普通桃(果皮外被茸毛)的变种,在我国的西北地区有野生的油桃,当地称为"李光桃",它对土壤、气候的适应性和栽培技术跟普通桃基本一样。基于过往错误的认识,“桃驳李”被认为是一种把桃嫁接至同属的李树后所结的果子,又或者是桃和李的杂交种,“所以”外表像李子一样光滑。
油桃的味道是?
油桃,香味浓郁,清香可口,肉质细脆,爽口异常,甜而不腻,油桃的肉质是脆的,水分相对少些。 油桃表皮是无毛而光滑的、发亮的、颜色比较鲜艳,好象涂了一层油;普通的桃子表皮有绒毛,颜色发油桃红或微黄,无亮光。 其它任何桃的表面都是有毛的,但是油桃因其表面光滑如油、无毛,与苹果、李子的表面一样光滑故称其为油桃。其它桃的果面只有部分呈红色,但油桃的整个果面都呈鲜红色,跟樱桃一样,因此油桃以其果皮无毛、果色鲜红迷人、光彩夺目的外观深受市场的欢迎。
油桃是甜的,油桃是碱性食物。所谓食物的酸碱性,一般指的是食物中的无机盐属于酸性还是碱性,一般来说钾元素、钙元素含量比较多的为碱性食物。
桃子产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多,这样容易在体内产生比较多的碱,形成碱性反应,所以说是碱性水果。
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