大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五指毛桃怎样煲才有椰香味的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五指毛桃怎样煲才有椰香味的解答，让我们一起看看吧。
如何使五指毛桃的香味更浓香？
可以加大五指毛桃的使用量，或者是新鲜时使用，这样五指毛桃的香味会更浓香。
好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。这点很重要，天然淡椰香是其他树根不可***冒的。
新鲜的五指毛本来很香的，经过晾晒后，时间长了，表面上的香味就会散发到空气里面去了，所以便没有之前那么香了，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。五指毛桃用来煲汤对人的身体具有很大作用，煲汤时加入薏仁米一起煲，起到去湿气的作用。
炖排骨，香味更浓
1.把五指毛桃清洗干净后，倒入清水浸泡2个小时以上，这样做主要是为了让五指毛桃更好的出味，薏米清洗干净后放一边备用。五指毛桃不用放大多，大概50-100克吧，这个小东西一般网上有，或者当地也有。
2.排骨买回来，放多一点许的生粉搅拌均匀后清洗干净，清洗2-3次，这样做主要是可以利用生粉吸收排骨的血水跟杂质，洗干净的排骨冷水下锅焯水，放一点生姜跟料酒去腥。煮熟后，捞出来洗干净备用。
3.取一个砂锅，把泡好的五指毛桃带水一起倒进砂锅里，然后把薏米跟排骨也倒进去，加入适量的清水，一次加够水，中途不能加水了。
4.盖上盖子，先大火烧开后，然后转小火炖1个小时以上，一般炖1-2个小时之间。这个时候汤的香味就会慢慢出来了，满屋子的奶香味（五指毛桃的味道就是奶香味）。
五指毛桃为什么会有椰香味？
五指毛桃会有椰香味是因为五指毛桃主要成分是香豆素挥发油、甾类，黄酮，多酚，多糖，氨基酸矿质元素等，其中，香豆素是主要活性成分，其气味具有椰子香味，所以闻起来有椰香味。
五指毛桃是桑科植物粗叶榕的干根，别名五指榕，五指香，五叉牛奶，灌木或小乔木，高2到8米，多生长于山谷，水旁，密林及旷地上，分布云贵，两广以及福建等地。
五指毛桃怎样挑选？
说起五指毛桃，仿佛就嗅到了椰香。尤其是“老广”们，对用五指毛桃煲的汤水也是非常熟悉了。
广州市中医医院副主任中药师王小英介绍，五指毛桃也叫五爪龙、土黄芪、五指牛奶、广东人参等。是桑科植物粗叶榕的干燥根，为岭南地区常用的一味中药。由于其叶子长得像五指，并且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃那样，因而得名“五指毛桃”。
《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。而根据《广东省药材标准》，五指毛桃味甘、微温，入肺、脾、胃、大肠及肝经，具益气健脾、袪痰、化湿、舒筋活络的作用。可用于肺虚痰喘、脾胃气虚、肢倦无力、食少腹胀、水肿、风湿痹痛、腰腿痛；在慢性肝炎、肝硬化腹水***治疗中也有运用。
使用时要注意：五指毛桃药性平微温，有实热病症者，应避免饮用，无湿邪者也要尽量少用五指毛桃。
在药材市场中，有时出现一些***冒五指毛桃的树根。也有一些商贩为了防虫，用硫磺熏制五指毛桃，以求好卖相。
在广州生活多年，家里老妈最喜欢煲的汤就是五指毛桃汤。五指毛桃名字由来主要由于他的叶子长得像五指，又长又细像人的手指，成熟的果实也有些像毛桃。五指毛桃煲汤功效就是健脾补肺、行气利湿、舒筋活络、增强免疫力，对人体的好处也是不少的。那么如何辨别五指毛桃的真***好坏呢？
1，挑选要看其色泽度如何，建议选棕***的，这样毛桃品质比较好。当然，生长环境跟土质不一样，不能单一靠色泽辨别，还要结合其他特性。
2，通过味道辨别，你可以抓一把毛桃靠近自己的鼻端闻一闻，看看是否有淡淡的椰香味，如果有的话，就是优质的毛桃。若没有或是带有硫磺味的，则是品质不好的，带有硫磺的是因为有些不良商家为了防虫，就用硫磺熏求一个好卖相。全然不顾有什么危害后果！
五指毛桃的功效也是十分好的，也是一味比较宝贵的中药，也是广东人非常喜欢的煲汤材料，独特的奶香味道，也是非常受欢迎的。
禁忌人群：孕妇、胃病患者、常熬夜的人。
到此，以上就是小编对于五指毛桃怎样煲才有椰香味的问题就介绍到这了，希望介绍关于五指毛桃怎样煲才有椰香味的3点解答对大家有用。
