大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五指毛桃炖猪肚黑豆做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍五指毛桃炖猪肚黑豆做法的解答，让我们一起看看吧。
猪蹄，黑豆，五指毛桃，土伏苓可从煲汤吗？
黑豆，五指毛桃，土茯苓是较好的营养材料，所以是能炖猪脚的，具有祛湿的功效。黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子，蛋白质含量36%，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义。
同样是汤，为什么广东人煲出来的就那么好喝？
题主你好，很高兴回答你的问题，我是爱做美食的茜茜，。
本人是一名地道的湖北人，但是由于工作的原因，后来定居广东了，在广东呆了16年，慢慢的也喜欢上了粤菜，广东菜清淡可口，营养滋补，尤其是广东人几乎***都煲得一手好汤，慢火熬煮，把香味和营养都一点一点炖出来。经过了这么多年的摸索和实践，广东人对于煲汤，有一份自己独特的理解，今天就和大家一起分享交流一下！
1､七分肉三分骨
对于煲汤来说，猪骨有着无可替代的作用，广东人选择煲高汤的猪骨时，讲究七分肉三分骨，将猪肉和骨头按7：3的比例加入锅中煲汤。瘦肉可以增加汤的肉香味，而骨头能让汤又白又香浓。
2､氽水技巧
你可能自己是广东人吧。什么东西都是喜欢自己的家乡味。比如我喜欢自己的妈妈做的菜。因为我从小就是吃他做的饭菜长大的。别人再怎么做的好还是自己。的妈妈做饭好吃。我觉得我妈妈炖的汤很好喝。但是不代表别人喝了说好喝。罗卜青菜各有所爱。才是真的。
你好，我是来自广东河源的客家妹，我们广东人煲汤，从选材、配料、火候都有要求，从而汤煲出来的口感也会比较好喝，接下来分享几道我们广东人经常煲的汤；
材料：猪骨400g，淮山250g，薏米50g，陈皮一小块，姜片3片，胡椒粉适量、盐少许（正宗的老广汤不放盐）
步骤1：猪骨冷水下锅，煮出血沫，捞出过冷水，洗去浮末；
步骤2：山药去皮，用热水烫一下，这样可以去除山药的粘液，在用清水浸泡（不然会氧化变黑），薏米提前泡30分钟。
步骤3：砂锅烧水，加入薏米、陈皮煮大概10分钟，再加入焯水的猪骨，大火煮沸，转小火慢煲。煲75分钟。
步骤4：煲至50分钟，加入淮山，煲25分钟，少许胡椒粉
步骤5：汤盛出碗中，根据自己口味放入盐调味，口味清淡，可以不放盐，可以喝出汤的清甜
小贴士：1、如果汤有苦，就是陈皮放多了，陈皮一点点即可。
你好！我是广东红姨。很高兴回答你的问题。
作为一名地地道道的广东人，汤是我们餐桌上必不可少的存在，每餐饭前必喝一碗汤。作为一名广东人，可以不会做饭，但绝对不会不懂煲汤。至于为什么广东人煲的汤好喝，我根据多年的煲汤经验，总结了一下，有以下几方面原因：
一是时间。广东人煲汤讲究“三煲四炖”，即煲汤要足足三个小时，炖汤则要四个小时。材料搭配齐全，加上足够的水，大火煮沸后，转入小火，慢慢地煲炖，食材的营养、味道等精华渗透到汤里，即成一锅靓汤。广东人对于汤的重视程度，使他们愿意花大部分时间在煮好一锅汤上。试问，一锅融入了时间和精力的汤，怎么会不好喝呢？
二是工具。广东人煲汤有专用的烹具——煲汤用砂锅，炖汤用炖盅。砂锅相对于其他烹调器具，有许多适合煲汤的好处。砂锅是陶瓷制品，具有受热均匀、保温能力强的特点，可以使锅内的食材均匀受热并保持在一个基本恒定的温度环境里，有利于食材和水分子的相互渗透；此外，砂锅密封性好、锁水能力强的特点使得水分不容易挥发导致干锅，且能够很好地锁住食材的原味。砂锅的这些特点都很利于发挥广东汤“小火慢炖”的理念。
最后也是最重要的是材料。广东地处亚热带沿海地区，物产丰富，山珍海味皆有，天上飞的、地上走的、水里游的，素的、荤的，无不可以拿来煲汤。而广东人非常善于根据四季气候的不同，使用不同的新鲜应季食材搭配，或辅以不同的中药食材，煲炖出不同功效的汤：如夏季煲苦瓜排骨汤清热下火、冬瓜赤小豆生鱼汤或五指毛桃土茯苓猪骨汤去湿健脾等，冬天煲花旗参鸡汤滋补、胡椒猪肚汤驱寒养胃等。此外，广东人煲汤讲究原汁原味，要最大程度地发挥展现食材原本的味道，因此，除了起锅前5分钟加适量食盐调味，在煲汤过程中绝对不会添加任何其他调味料。
对于广东人来说，汤不止是一锅汤、一道菜，而是根植在我们内心深处的精神文化，一锅汤围坐着一家人，是团圆的象征，是广东人对美好生活的追求。
到此，以上就是小编对于五指毛桃炖猪肚黑豆做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五指毛桃炖猪肚黑豆做法的2点解答对大家有用。
