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60后,70后,80后们,记忆中咱们小时候印象最深刻的吃的故事是哪件事?
60年代应该说是我爷爷讲的故事了:那个时候他十多岁,也还正在搞大集体。他被分到集体的养鸡场养鸡,那个时候的鸡可不像现在街上随便就能买的到,家里的鸡随便就能杀,因为他养的鸡是集体的,就算是鸡死了也不能随便煮了吃,60年我们那里刚好又是大旱灾,全家根本就吃不饱。最开心的就是领了粮票换几个鸡蛋带回家蒸着吃就最开心了;
70年代应该说是听到我爸讲的故事:那个时候他才不到十岁,这个时候我爷爷已经分到了合作社工作,他说最开心的就是我爷爷回来的时候能给他带一块厚糖(红糖)他就开心的不得不要不要的了,哪像我们现在糖果五花八门还不想吃;
80年代还没轮到我的故事是我小叔的:那个时候他也才不到十岁,最开心的是每次收稻谷的时候田里总有很多鲤鱼,每次他都会放下手上的活先抓鱼,而我爷爷又做的一手好的红烧鲤鱼;
90年代那就是我小时候的故事了:我最喜欢的就是去外婆家能吃到一盘苦瓜圆子,因为一年也吃不到几回,因为别人家的总是感觉不好吃。可能加了秘制黑豆豉的原因,也可能这道菜已经成了天国的盛宴的原因吧!
土豆丝、花生米(油炸花生),小时候菜类不丰富,就爱吃这两种菜。再者,就是兔子肉,小时候家中养兔,这是一年当中唯一能吃的肉类,长大后,买了几次兔子做着吃,在饭店也点过,就是没有小时候那个味道。父亲已去世,再也不知道他当时怎么做的兔肉,也再也吃不到父亲做的饭菜,只是满满的回忆。
每年秋收时,学校会放秋***,帮忙家里割豆子,掰玉米,干活累了,就在地头休息,大人继续干活,小孩就地取材,支起火堆,烧豆子,烧不成熟的玉米,还有蝗虫,有时还能捉到麻雀,一起放在火里烧,等到大人又干了一个来回趟,也停下来休息,一块享受“美食”,现在想起来都留口水,特别是那个蝗虫,真好吃啊,又酥又香,麻雀肉尽管烧不熟,肉不烂,吃在嘴里也十分可口,最后,所有人嘴巴像亲吻了锅底,脸上也星星点点的黑,手上,胳膊上都是黑,吃完也不喝水,继续干活,尽管农村生活很苦、很累,但很乐。想想现在吃那些个山珍海味也没有那时吃的香呀!
我们的童年时代处在物质极度的匮乏,孩子们对吃的渴望,现在的孩子肯定无法理解,想想都有点不可思议。
一进入夏天,各种时令水果络续上市。我家后门的马路边摆满了手推车,上面堆放着一个个又大又圆的西瓜,西瓜的味道弥漫在街头巷尾,十分诱人。
那时的西瓜价格不是很贵,但家庭条件不允许天天去买西瓜吃,我们每次吃完西瓜,把西瓜籽留下来,不舍得扔掉,因为那些西瓜籽也是一种零食,用水洗过,拿到太阳底下晒干,就变成了我们的零食,用牙齿轻轻一嗑裂开来,露出里面白白的果仁,一只大西瓜留下的西瓜籽也够我们吃上半天,不亚于现在的傻子瓜子。
还有一种被我们当成宝贝一样不舍得扔掉的是杨梅核,毎家每户都效仿着做,每次吃完杨梅,杨梅核同样被我们拿去晒干,用小榔头敲碎,取出比芝麻大点的核仁,吃到嘴里有一股香香的味道,虽然吃起来有点麻烦,但对那时的孩子来说,也是一种享受。
现在的生活状态跟以前是完全不一样了,人们的日子也越过越好。我们经历的那些事情,现在想起来还是有另一番滋味。
想一想还真多。我是70后。小时候家在新疆伊犁的军区大院里,大院里有一帮和我一样无法无天的小土匪,我下河摸鱼,上树摘果。夏天偷西瓜,冬天偷鸭蛋,是不折不扣我们这一代的小霸王。
记得小时候我最爱吃的一种饼干是桃酥,酥酥脆脆的。每天早上上学,我妈妈都要给我拿上一块。有了这块桃酥后,我才会高高兴兴的去上学。要不然,我是不会去上学的。有一次早上家里的桃酥吃完了,妈妈没有顾上买我开始又哭又闹的,不愿去上学。妈妈的脾气也上来了。拉着我往学校里拽。在路上,我趁她不注意一头钻进了男厕所。在厕所里我大声喊,不买桃酥我今天就不去上学。妈妈在外边正气的没办法时。刚好过来几个当兵的。妈妈就请他们把我从厕所拽了出去。一出去我就拼命的跑,没注意脚下,一头磕在了一块砖头上。等我醒过来的时候,已经躺在家里了,旁边放着一包桃酥。现在脑门上还有一个伤疤。
前两天老婆买回来一盒桃酥。看着精美的包装。却怎么也吃不出小时候的味道了。
小时候为了吃的,还有很多可笑的故事。下次再慢慢说。
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我不是60、70、80后,我是90后(・ิϖ・ิ)っ。我喜欢吃包子,从小就喜欢吃,什么馅的我都能接受只要里面没有葱花。几天前,我妈出门给我带回来了一袋包子,还冒着热气,我趁热吃了一口,当时我就吃出来了,我妈准是在我小时候住的地方的那个包子铺里买的,长这么大了我都没回去过,可是那包子的味道我却从来没有忘掉,因为里面有葱花,而我小时候最讨厌吃葱花。
小时候,有一段时间家里盖新房子,请的十几个工人盖房子。为了让他们好好盖房子,我爸爸各种递烟递水,我们还提供免费的早饭。那一段时间早饭都是我去买,买的包子都是好多好多,以至于每次去包子老板都会多给我几个。尽管包子很多,可是我一点都不喜欢吃,因为每个包子里都有葱花,而我一吃到葱花就想吐。可是包子的味道还是好的,早餐也还要吃,于是就形成了这么一种吃法,我吃包子皮,我妈吃肉馅。可能那时候我很瘦,我妈很胖就是这么来的。别人都说我妈舍不得给我吃好的,都自己吃了,其实是我太过挑剔。
现在好多了,我不讨厌葱花了,还喜欢上了葱花的味道,是真的香啊。现在回想起小时候,就想小时候还真是没有口福,这么香的包子居然只吃了皮儿……
你们感觉现在的年味还有以前的感觉么?
现在过年感觉年味没有以前浓了,这是为什么呢?——时代在进步,社会在发展。过去很穷的时候,人们把好吃的好穿的都留到过年才享用,在年前年后舍得花钱。现在不是这样了,到了过年反而要注意吃得清淡一些,穿得舒适一些,心情慵懒一些,节奏放慢一些——当然,还有个人的心理体验,小孩子体会的是热闹,大人们体会的是辛劳!——呵呵,也说明你长大了!
1高收入群体:感觉年味越来越浓,可以到一些旅游圣地吃、喝、玩、乐抑或到国外镀镀金,肯定与普通百姓不一样的心情、不一样的感觉,难道说这样的过年年味淡了吗?2中收入群体:我的感觉多数是些具有一定收入,日常比较辛劳,身心疲惫,再者人们的冷漠。不外出游玩,在家休心清静,这样的过年方式当然感觉没有年味哟。
3低收入群体:感觉年味很浓,比方说,农民工辛苦了一年回到家中来过年,看看老人、妻子和孩子那心情会格外高兴的。面朝黄土背朝天的人们,辛苦了一整年,平日里舍不得吃和穿的人们,该过年了添件新衣服、买点新年礼品、守在家人身边团聚,走走亲、窜窜友,难道说,这些人们年味真的是淡了吗?
现代社会经济发展很快,物质供应也很丰富,人们的生活水平得到明显提升,特别是衣、食、住、行都得到大幅度的改善,人们现在的生活不再是只为解决温饱而忙碌。每天餐桌上不再缺少油荤,更不像从前只有过年才有丰盛的食物与新衣可穿也可得到很少一点压岁钱。所以那时的小孩总盼着过年能满足口福和精神上的渴望……现在小孩随时有肉吃、新衣穿、零花钱……过年与平时没多大区别……这年味自然不如从前……
你们感觉现在的年味还有以前的感觉么?
讨论这个问题首先要从历史上来看,现在很多人感觉年味没有过去的浓,在生产队年代过年在农村是很单调的,从个人买新衣到食品都是要经过N长时间来储备,很多人过年完全靠生产队分配的东西来过年,谁敢说有多少肉类。恐怕有人连肉味都难沾到,要有肉吃就必须靠家里自己养鸡鸭鹅,但粮食都不够吃你以为家家都有能力来养家畜吗?但为什么还是让人感觉到有年味呢,首先,农村过年这段时间正是农耕过渡期,基本上是在正月元宵节后才开始忙春耕工作,所以各家有时间来想尽各种办法千方百计来制做些传统小食,不管是什么,只要有的吃就高兴,那个年代本人是经历过的人,现在回头再说还真能难用语言来描述,比如说一个家庭年初二开始去跑亲戚从家带的礼品中有一腿鸡(鸡的四分之一),不管到那家亲戚谁也不敢收下,其他的东西也是收一样回礼一样,很少人会直接收下而不还礼或少还礼,因为彼此都知道不容易,而那一腿鸡只是一个门面而已,走亲戚是真的是一种纯礼貌行为,朋友间也是不会上门拜访的,谁家能有充裕的东西来请你吃呢?坐下聊天或者在晒谷场空地吹吹水的更多,有些地方大队可能会有搞什么猜灯谜之类的活动,说真的我就不认为那时有什么年味。
到了改革开放后农村发生了翻天复地的变化,进城打工的人也多了,过年可以说是在平时不愁吃的条件下从纵深的层次上来安排自己想吃的东西,从过去想吃没的吃到想怎么吃就怎么吃,为什么这不算是年味呢?中国人可以说是最懂得吃最讲究吃的了,有人说现在连农村也禁止放炮仗了,以此为没年味,这也不尽然,在我们那各村过年基本上是没有人放炮仗的,不用谁来宣传制止,是自己主动放弃,火灾和小孩炸伤是村民自己放弃的原因。还有,现在村里面也有钱,每年村里也会搞些文娱活动,形式很多,这也是年味啊,最不同的是过去过年到处聚人众***,现在绝没有这种现象了,取而代之的是组织大家表演某些传统节目,这方面现在比过去更加丰富多彩,相信这也是年味吧。
人们总说越来越没年味,我就觉得跟现在的人相对的经济条件好了有关,要求越来越多越来越高,我是50后,我就不感觉自己小的时候过年比现在的孩子过的更好年味。
肯定没有小时候那种浓浓的年味感觉了。小时候的年味那是多么企盼,多么欢喜,多么神圣呀!随着年纪的增加,年味的感觉越来越淡了,有点熟视无睹,见怪不怪,处多不惊的感觉了。小孩也不具有以前过年的小孩那种感觉,觉得过年也没什么,与平时比变化不多,所以也淡然了。
别看现在春节放***时间长了,春运的人流量大了,除了这二点让人觉得是要过年了,其它与我们小时候相比年味要相差十万八千里了!
以前春节只有四天***,家家户户有钱没钱都热热闹闹的忙着过年,先是要准备年三十以及过年吃的菜肴,一般提前一个星期就开始忙开了,每天晚上都要忙到下半夜,做内圆,鱼圆,旦饺,炸排骨,做什绵菜,蒸包子馒头等等,哪家不准备个十大碗,八大盆?其次是炒花生瓜子,做芝麻糖,花生糖,条件差一点的也要做个炒米糖。还有就是大人领着小孩上街买新衣服,鞋子,条件好的大人也要买上一件,还要买烟花爆竹,有钱人家会给孩子们买些新玩具,图书等等。再有就是买各种各样的礼物,(大多数是食品为主)走亲访友,拜年是春节的主要任务,但都是不能空手的,东西也不呼在多少,最常见的是桃酥,糖果,饼干,糕点,烟酒等等,如果送一束花,别人会觉得你脑子有问题。春节期间整个大街小巷人来人往,风雨无阻,互相拜年,问候,谁家里去的人多谁家有面子,说明人缘好,朋友多,,春节期间家家还要请客,全部都是在自己家里,亲戚朋友上门都要安排吃一顿喝一场,一般最好的东西,顶级的烟酒,平时都舍不得拿出来,到了春节才会给大家分享。可是现呢?吃饭上酒店,拜年靠信息,大街冷轻轻,人情淡如水,放***时间长,大家很平常。
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