大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桃山皮月饼品种的问题，于是小编就整理了4个相关介绍桃山皮月饼品种的解答，让我们一起看看吧。
桃山皮月饼属于哪一类？
桃山皮月饼是一种传统的中秋节食品，属于广式月饼的一种。广式月饼有多种不同的皮质和馅料组合，而桃山皮月饼以其特殊的外皮而闻名。
桃山皮月饼的特点是外皮薄而酥脆，多数由蛋黄、糕饼粉、猪油和盐等原料制作而成。它与常见的传统广式月饼相比，外皮较为薄而口感更加酥脆。在制作过程中，需要将面团擀平，将油脂均匀涂抹在面皮上，然后反复叠叠擀擀，使得油脂均匀包裹在面皮内层，最终形成了酥皮。
至于桃山皮月饼的馅料，可以有各种选择，包括豆沙、莲蓉、五仁等。因此，桃山皮月饼既有传统的口味选择，也有创新的变化。
总结来说，桃山皮月饼属于广式月饼的范畴，其特点是外皮酥脆，馅料多样化。它是中秋节期间非常受欢迎的一种月饼品种。
桃山皮月饼馅料搭配？
材料
桃山奶黄馅500g，卡士达粉250g，蛋黄1个，水和炼乳30g，乌豆沙馅500g
1. 将材料1∼4依序混合，边倒入边用手拌匀。
2. 为了方便揉搓，把它放到桌面上揉成面团。
杰儿的桃山皮月饼的做法和配方？
所需食材：牛奶桃山皮500克、抹茶粉10克、南瓜粉8克、白莲蓉500克
温馨提示：这款配方做50克的月饼可以做20个
1、先将500克的牛奶桃山皮一分为二，然后分别加入南瓜粉和抹茶粉，用手揉至上色均匀。这里抹茶粉和南瓜粉也可以换成其它天然色粉
2、揉匀后，再将两个颜色的桃山皮分别分割成10等份，盖上保鲜膜防止被风干
3、接下来分割馅料，把白莲蓉分割成20份，一定要用电子秤来分割，这样可以确保每个大小一样。不喜欢白莲蓉的，也可以把它换成其它馅料
4、取一个桃山皮，将其按扁，然后放上白莲蓉馅
材料
桃山奶黄馅500g，卡士达粉250g，蛋黄1个，水和炼乳30g，乌豆沙馅500g
做法
1. 将材料1∼4依序混合，边倒入边用手拌匀。
2. 为了方便揉搓，把它放到桌面上揉成面团。
为什么叫桃山月饼？
因为是桃山县出的一种月饼，所以叫桃山月饼。这种月饼，以奶黄做馅，主打奶黄月饼。用牛奶和蛋黄来调馅，做出的月饼奶香浓郁，十分诱人。具体是先把牛奶调好后，把蛋黄打进去，进行搅拌。当搅拌好后，包入面团，然后压制成型。价格上，在140元一盒。
到此，以上就是小编对于桃山皮月饼品种的问题就介绍到这了，希望介绍关于桃山皮月饼品种的4点解答对大家有用。
