大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于五指毛桃煲苹果的功效的问题,于是小编就整理了3个相关介绍五指毛桃煲苹果的功效的解答,让我们一起看看吧。
五指毛桃苹果鸡汤做法?
1.主角亮相:三黄鸡(380克)洗净、斩成块!瘦肉(200克)洗净、切厚片!
2.配角亮相:玉米(1条)洗净、切成块!五指毛桃、苹果 红枣、枸杞、芡实洗净备用!
3.准备好一锅开水、将准备好的三黄鸡、瘦肉在开水锅中焯腥膻气味(大概焯个30秒左右)、捞起备用!
4.把主角和配角放进高压锅、加入适量的水、大火煮到喷气后、转小火!(我大概是大火煮了10分钟、小火煮了30分钟)。
5.煲的过程中可以闻到淡淡的椰香味哦!大伙一定要忍住啊!40分钟过后、开盖!加入调味料就大功告成了!喝上一口后、你会发现!根本停不下来啊!!!!
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红枣去核,其它食材均洗干净。
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鸡肉和瘦肉均用热水焯烫,去除浮沫,再用水冲干净。
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全部材料放进汤煲,加入清水
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大火煮沸,再次撇去浮沫。
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为什么广东人喜欢煲老火汤呢?
不是所有的广东人都爱喝老火靓汤,广东人分三大人群,广府人,客家人,潮汕人,只有广府才喝老火靓汤,广府人喝老火靓汤是因为其居住环境的原因,饮食请淡,春天湿热,煲,去湿汤,夏天酷热,煲,清热解暑汤,秋天干燥,煲滋润汤,冬天寒凉煲,进补汤
广东人煲老火靓汤传统悠久,每家每户都识得煲汤,煮汤。平时得闲时想煲汤就煲汤,不分时候,一年四季都有煲汤,饭前饮一碗骨头汤,可以少吃半碗饭。所以,广东人饭量不大,这是其次,还有一个原因,广东天气太热,劳动中出汗多,吃不下饭,须要饮汤水补上,才补充体力,驱赶劳累。煲老火靓汤五花八门,每个地方都有不同的煲法,我介绍自己的煲汤方法,如以下几种方法?
大补浓香型的老火靓汤。
材料,老母鸡一只,猪排骨一条,生姜二两,红米酒五钱。
制作方法,烧开水浸泡几分钟切碎的鸡肉和排骨,这样可以去掉腥味,油污,然后清洗干净倒镬里加姜加酒一齐炒,炒至干水为止,再倒煲里加水。煲汤得了,有肉吃,有汤饮。
作用,祛风湿,驱寒气,暖胃,补身体。
滋阴补肾型的老火靓汤。
材料,塘虱鱼,又叫塘角鱼,不是鱼塘里的塘角鱼,而是生长在小河里,溪水的塘角鱼,取三条,大概七八两重,黑豆三四两,鱼和黑豆一齐煲,个把钟后可饮用,原汁原味,鲜美。
利水祛湿型的老火靓汤。
材料,我亲自上山挖的土茯苓,统骨一条,煲上两个小时,汤水清甜可口,口里留香。
作用,饮后尿多,利尿,祛湿热,止痒,安神。
很高兴回答你的问题。
广东人喜欢煲老火汤是因为地质气候问题,有句俗语“宁可食无菜,不可食无汤”,就能深刻表达出广东人爱喝汤的习惯。老火汤能给我们所以补充身体所需要的营养。而老火汤有很多种,每一种都有不同功效,而我们广东人煲老火汤是要根据季节性去选用不同的食材。
1:夏天我们会煲一些清热解毒的,比如冬瓜薏米煲老鸭,它的功效是清热解毒,去湿气。五指毛桃煲排,功效:健脾以化湿,补肺以行气,主治脾虚水肿、肝硬化腹水、慢性肝炎、带下等症。
2:冬天和秋天以滋补的汤水为主。比如花胶煲母鸡汤,花胶含有丰富的蛋白质、胶质等,有滋阴、固肾的功效很适合秋冬进补。
广东人善于炖汤,特别是药膳汤,根据气候的变化,或者身体情况炖各种的汤,有滋补的,降火的,祛湿的等等,饭前喝汤可以湿润肠道,***消化酶的分泌,促进消化吸收,还可以增加饱腹感,减少饭量,避免肥胖。吃饭没汤喝,胃口都没那么好,这可能就是我们爱煲汤的原因吧
广东人煲老火靓汤是与广东的气候、地理环境和人们长期形成的饮食习惯分不开的。
广东地处我国大陆南部,大部分地区在北回归线附近及北回归线以南。属于热带和亚热带季风气候。长年暑热天气较多,真正相当于夏天的时间较长,低温天气很少。盛夏时节,非常炎热。在广东本地人的观念里,广东的水土偏热,人长期生活在这里,特别到了热天,内外受热,人体容易会处于湿热状态,会容易失去平衡,身体出现不舒服状态,容易燥,容易上火。因此,要祛湿祛热。这就要从饮食和营养摄入上来调理。
在广东生活有过一段时间的人都知道,在夏天,在闷热的天气里,连续几天,人会容易吃不好,睡不好,精神不振,胃口不好,寝食不安,如果不注意饮食,全身乏力,所以,要讲究营养搭配。但肉类太多,太油腻,也吃不下,或吃下不易消化。太清淡,太寡素,过几天又饿得发慌。饭菜太干,又难以下咽。
所以,广东人很注意通过汤水来补充营养,补充体能,让整个人保持龙精虎猛的精神状态。
在家里有下厨经验的人都知道,大火猛煮即熟即食的汤会非常浓厚,易显得油而浊。细火慢熬的汤会显得细腻清甜,甘美顺喉。
(广东人煮的老火蛇汤)
为什么广东人喜欢煲老火靓汤?你想想,大热天,本来就燥热得很,呆在厨房火炉边,长时间靠近火源,这是什么感受?再大火猛煮,又是什么感受?
当然是所有配料弄好,放到锅里,点上小火,让它小火慢炖,自己找凉快地方呆着,或者去做其它事,到了钟点,再回来坐享其成,美美地享用,这样会好得多。下厨相对又舒服,汤又更好喝,稍明白一点的人都会这样学。在这种环境,不选择这样做,选择怎么做更好呢?还有更好的办法吗?
能否提供广东人煲汤的菜单?
1.准备材料,鸽子杀好后去掉***洗净,葱洗净,姜洗净切片备用
2.鹌鹑蛋煮熟后,去掉外壳,笋洗净后切片
3.取一只沙锅,将鸽子和葱姜放入,当归,参须,黄芪少许放入,加入适量的水
4.煮至水开后,将表面的浮沫去掉
6.笋片熟后,倒入适量的盐调味即可
我们广东汤太多了,我比较常做的是这俩道汤
一、红萝卜玉米猪骨汤
原料:红萝卜,猪骨,盐,清水各适量
做法:
1、将红萝卜去皮后切成小块,猪骨切成一块块
2、将红萝卜和猪骨放入炖锅,加入适量清水,大约炖半小时后,用盐调味即可食用。
二、薏米百合瘦肉汤
原料:薏米,百合,猪瘦肉,盐、鸡精、清水各适量
做法:
1、薏米、百合洗净;猪瘦肉切小方粒
说起广东靓汤,真是无人不知,广东人煲汤的精妙之处在于根据时节气候用不同的食材、药材煲汤,调理身子。下面介绍几款适合现在喝的汤水吧。
材料:五指毛桃50g、怀山、茨实、莲子、茯苓各30g,扁豆50g,陈皮15g,老鸭一只,约1250g,生姜两片
功效:健脾补肺,行气祛湿
材料:鲫鱼两条,瘦肉一小块,棉茵陈30g,陈皮1/4瓣,蜜枣一颗,生姜两片
功效:清热祛湿
材料:鸡脚200g,瘦肉100g,香菇五朵,眉豆50g,花生30g,无花果两颗
材料:西洋菜500g,猪骨500g,胡萝卜一根,陈肾两只,蜜枣两颗,生姜两片
功效:清肺润燥、清热下火
材料:鲮鱼两条,赤小豆400g,粉葛350g,茯苓50g,陈皮1/4瓣,生姜两片
功效:清热下火、祛湿润燥
广东人煲汤的汤水菜单非常多,你可以到我的频道看一下,我还做了一个煲汤的合辑食品***。都是一些比较容易做又经常煲的汤水。
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老火靓汤又称广府汤,属于粤菜系。是广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。
广府老火汤种类繁多,可以用各种汤料和烹调方法,烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。具有地方特色的“靓汤”,阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、黄精枸杞牛尾汤、半边莲炖鱼尾、三蛇羹、冬瓜荷叶炖水鸭、冬[_a***_]竹丝鸡汤、椰子鸡汤、西洋菜猪骨汤、霸王花猪肉汤、酸菜鱼汤、西洋菜陈肾汤、凉瓜黄豆汤、苹果瘦肉黑枣汤等。汤料可以是肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、粮食、药材等;煲汤的方法可以是千奇百异,熬、滚、煲、烩、炖等;不同的汤由于不同的材料会有咸、甜、酸、辣等不同的味道
广府人喝老火汤的历史由来已久,这与广州湿热的气候密切相关,而且广州汤的种类会随季节转换而改变,长年以来,煲汤就成了广州人生活中必不可少的一个内容,与广州凉茶一道当仁不让地成了广州饮食文化的标志。俗语说:“宁可食无菜,不可食无汤。”更有人编了句“不会吃的吃肉,会吃的喝汤”的说法。先上汤,后上菜,几乎成为广州宴席的既定格局。在这炎热的夏季,每天繁忙工作之后,喝一碗清心下火的老火汤,个中味道,实在让大家惬意不已。
广府人的老火汤种类繁多,可以用各种汤料和烹调方法,烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。具有广州地方特色的“靓汤”,阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、黄精枸杞牛尾汤、半边莲炖鱼尾、三蛇羹、冬瓜荷叶炖水鸭、冬虫草竹丝鸡汤、椰子鸡汤、西洋菜猪骨汤、霸王花猪肉汤、酸菜鱼汤、西洋菜陈肾汤、凉瓜黄豆汤、苹果瘦肉黑枣汤等。
汤料可以是肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、粮食、药材等;煲汤的方法可以是千奇百异,熬、滚、煲、烩、炖等;不同的汤由于不同的材料会有咸、甜、酸、辣等不同的味道。
到此,以上就是小编对于五指毛桃煲苹果的功效的问题就介绍到这了,希望介绍关于五指毛桃煲苹果的功效的3点解答对大家有用。