大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五指毛桃八角猪脚的问题，于是小编就整理了2个相关介绍五指毛桃八角猪脚的解答，让我们一起看看吧。
五指毛桃白果炖猪脚最正宗的做法？
五指毛桃白果炖猪脚的正确方法是，将五指毛桃的根挖回来后洗净刮去粗皮砍成段，再将白果籽去硬壳留果肉，和砍成段的猪脚一起放入沙锅内煲二小时左右加入配料就可以出锅吃了！
材料：五指毛桃根100克、白果适量 猪脚1对、生姜2~3片
做法如下：
1.将买回的白果去壳，用开水焯一下，把外面的红衣去掉备用。
2、用清水把五指毛桃根洗净，并稍浸泡片刻备用；
3.猪脚去毛、甲洗净，并斩为块状备用。
4.锅内倒入适量油，放入猪蹄爆炒一会，再放入香叶、八角、姜片。
5.然后加入适量的清水，放入适量料酒大火煮开。
6.煮开以后转小火，盖上盖继续煮十分钟。
7.然后把锅中所有食材转入瓦煲内，放入泡好的五指毛桃和白果继续用大火煮至沸腾后，改为小火煲约2个小时。
五指毛桃红烧猪脚的做法？
做法就是用大约一斤的五指毛桃加猪脚一只。加入配料：姜、蒜、葱、冰糖、盐、老抽、生抽、蚝油、广东米酒，慢火炖煮一个小时然后猛火收汁，礼成！
具体操作方法如下：
第二步、等压力锅装水烧开后，放入五指毛桃猛火压20分钟！
第三步、猪脚清洗干净后斩件冷水下锅飞水！大约几分钟水开后，猪脚内的脏东西血水就会被逼出来，猪脚捞起冲洗干净备用。
第四步、五指毛桃也压出味道压得差不多时，让压力锅快速降压，打开盖将猪脚放进去一起压15分钟左右。
第五步、减压后用筷子夹起猪脚备用！压力锅的五指毛桃捞起不要了！只保留汤汁！
第六步、起油锅，放冰糖慢火炒出糖色，然后放入姜蒜猪手一起翻炒，炒至金***。
第七步、加入生抽蚝油混合翻炒，待感觉上色入味了，将压力锅里的五指毛桃汁倒入铁锅中，加盖先猛火烧开大约5分钟，然后再转慢火焖20分钟，等五指毛桃的香味完全渗入猪手！
第八步也是最后一步，开盖猛火收汁，试试若不够味加些盐，最后出盘撒上葱花即可！功效滋阴补肾！
1）炒锅烧热不加油，放入猪蹄中火炒干水分，沿锅边淋入5勺黄酒，炒干出香味，再次淋入黄酒炒干，重复淋入黄酒三次，每次都炒干，香味越来越浓郁，猪蹄色泽也变淡淡的粉红色。
2） 加入1勺生抽，1勺红烧酱油，15克冰糖，中小火煸炒，要不停地翻炒，防止糊锅底。
3） 冰糖融化成糖色均匀地裹猪蹄上，每块猪蹄色泽都变红润。
4） 炒好的猪蹄移入炖锅里，加入足量的开水，水位高过锅内食材，放入刷洗干净的五指毛桃，红枣，姜片，大火烧沸腾后转最小火慢炖1小时，开水要一次性加足，中途最好不要加水。
5） 用筷子扎下肉块，能轻松扎透肉皮说明已炖软烂，关火，加盐，盖回锅盖焖10--20分钟猪蹄入味即可。
到此，以上就是小编对于五指毛桃八角猪脚的问题就介绍到这了，希望介绍关于五指毛桃八角猪脚的2点解答对大家有用。
