大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五指毛桃煲汤的挑选的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五指毛桃煲汤的挑选的解答，让我们一起看看吧。
五指毛桃炖好还是煲好？
五指毛桃主要用的是根部，根据叶子的形状可分为一指，三指，五指，七指等，三指以下属于下品，功效和香辛味差，五指比较常见，五指以上通常要深山大山才有，指数越高品质越好。
根部食材一般煲汤最适合，因为能完全激发毛桃根的香气，煲出来的汤色是奶白色，配合浓浓的奶香味让人吃欲大增，而炖汤就差多了，不能完全激发香味，汤色浅，完全没有煲汤煲得越久香味越浓的效果。
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五指毛桃煲的汤是什么颜色？
五指毛桃的叶子分为5瓣 ，就像五个小指头一样 ，浑身长满了绒毛 ，所以称为五指毛桃，我们两广的人喜欢用五指毛桃的根来煲汤，只取根部的皮，用五指毛桃和骨头一起煲，煲出来的汤有一股很香的香味，汤水呈淡淡的红色，非常的好喝。
五指毛桃煮汤要洗吗？
五指毛桃煮汤是要洗的，因为五指毛桃在晒干的时候会沾有灰尘和泥沙，还有一些细菌，所以在煮汤的时候五指毛桃是要洗的，如果不洗的话，煲好的汤有泥沙哪还能喝吗？首先影响口感，其次也不放心有没农药和杂质。所以一定要洗多二次，起码喝起来放心。
到此，以上就是小编对于五指毛桃煲汤的挑选的问题就介绍到这了，希望介绍关于五指毛桃煲汤的挑选的3点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
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