大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五指毛桃炖牛尾用量的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五指毛桃炖牛尾用量的解答，让我们一起看看吧。
同样是汤，为什么广东人煲出来的就那么好喝？
身为地地道道的广东人，在顺德世界美食之都从事30多年的厨师，我认为有以一下几点
1，食材方面，食材最好要新鲜，在冰箱或者是放很久的食材它的肉会变的不好吃，所谓的食材不新鲜。
2，工具方面，煲汤的煲尽量是砂锅，用砂锅是因为它的内循环性比较好，可以更好的入味，受热均匀，营养不会流失的很快，也更加有味道。而相对的高压煲虽然节省不少时间，但会损失食材当中的营养物质，并且让汤煲出来比较油腻。
3，火候方面，炖汤的火候不要直接用大火炖煮，这样会导致汤汁一直处于滚烫的状态下，营养也没办法及时就出来。二应该是将大火转为小火慢炖4小时，最后快出锅时加入适量的食盐进行调味，这样的汤才原汁原味。
题主你好，很高兴回答你的问题，我是爱做美食的茜茜，。
本人是一名地道的湖北人，但是由于工作的原因，后来定居广东了，在广东呆了16年，慢慢的也喜欢上了粤菜，广东菜清淡可口，营养滋补，尤其是广东人几乎***都煲得一手好汤，慢火熬煮，把香味和营养都一点一点炖出来。经过了这么多年的摸索和实践，广东人对于煲汤，有一份自己独特的理解，今天就和大家一起分享交流一下！
1､七分肉三分骨
对于煲汤来说，猪骨有着无可替代的作用，广东人选择煲高汤的猪骨时，讲究七分肉三分骨，将猪肉和骨头按7：3的比例加入锅中煲汤。瘦肉可以增加汤的肉香味，而骨头能让汤又白又香浓。
2､氽水技巧
同样是汤，为什么广东人煲出来的就那么好喝？
广东人喜欢喝汤煲汤，对煲汤有自己的一套流程，食材、火候、时间，煲汤的锅都会影响到煲出来的汤好不好喝。
我们煲汤的关键还是看食材，食材新不新鲜直接影响汤的口感，煲鸡汤的，都是要现宰现煲，冰冻过几天的鸡肉都不好吃了，煲汤的食材新鲜了，煲出来的汤味道自然不一样。
煲汤时我们会放些中草药材，当归、黄芪、党参、薏米、茯苓、红枣枸杞、鸡骨草、莲子百合等这些药材，根据季节变化，加不同的中药材。
对于煲汤的主食材，鸡肉、猪骨头、鸭肉等，我们煲汤前都会把这些肉焯水去血水浮沫，这样可以把多余的油去掉，喝起来的汤也没腥味。
煲汤的锅，我们选用瓦煲，受热均匀，煲汤的火候先大火烧滚，后小火慢炖，大概煲一个半小时或者是两个小时，最后放盐调味即可。
我们家每个星期都会煲汤喝，小时候看到家里人都是这样的流程来煲汤的，家里还专门有个炉子用来煲汤的，先用柴火烧滚，后面就用火碳烧，让它慢慢滚，煲出来的汤味道很浓也很香。
煲汤肯花些时间在食材和烹饪上，做得时候用点心，那煲出来的汤自然好喝。
你可能自己是广东人吧。什么东西都是喜欢自己的家乡味。比如我喜欢自己的妈妈做的菜。因为我从小就是吃他做的饭菜长大的。别人再怎么做的好还是自己。的妈妈做饭好吃。我觉得我妈妈炖的汤很好喝。但是不代表别人喝了说好喝。罗卜青菜各有所爱。才是真的。
那么，为什么广东人煲出来的汤那么好喝呢？我总结了有以下几个重要原因。
1、选择食材
新鲜，一般都是现杀现宰的鱼、畜、禽；
食材丰富，五谷类、肉类、果蔬类这三大类。五谷类有花生、黑豆、黄豆等；肉类有牛、羊、猪骨、鸡、鸭、鱼等。果蔬类入胡罗卜、西红柿、木瓜等。
2、搭配食材
讲究营养互补、黄金搭配，口味醇正，配以各种药材来煲。
3、选择锅具
熬汤时最好选用陶锅和砂锅两种。砂锅也要选择质地细腻的质量好的有益健康。
广东有什么靓汤？
1.五指毛桃猪骨汤
五指毛桃猪骨汤是广东省的特色靓汤之一。它以猪骨和五指毛桃为主要材料，经过长时间的炖煮，汤汁浓郁，味道鲜美。五指毛桃猪骨汤被认为具有滋补身体、养颜美容的功效。
2.猪脚姜
猪脚姜是广东省的传统名菜之一，也常作为靓汤食用。它以猪脚和姜为主要材料，经过炖煮，汤汁浓郁，味道鲜美。猪脚姜被认为具有补血养颜、滋补关节的功效。
3.黄精枸杞牛尾汤
黄精枸杞牛尾汤是广东省的特色靓汤之一。它以牛尾、黄精和枸杞为主要材料，经过炖煮，汤汁浓郁，味道鲜美。黄精枸杞牛尾汤被认为具有滋补肝肾、补气养血的功效。
4.党参黄芪炖鸡汤
党参黄芪炖鸡汤是广东省的传统名菜之一，也常作为靓汤食用。它以鸡肉、党参和黄芪为主要材料，经过炖煮，汤汁浓郁，味道鲜美。党参黄芪炖鸡汤被认为具有补气养血、增强免疫力的功效。
5.黑豆鲤鱼汤
黑豆鲤鱼汤是广东省的特色靓汤之一。它以鲤鱼和黑豆为主要材料，经过炖煮，汤汁浓郁，味道鲜美。黑豆鲤鱼汤被认为具有滋补肾脏、强筋健骨的功效。
广东有很多靓汤，最常做最出名的我认为有这些（排名不分先后）：
淮山粟米红萝卜猪扇骨：淮山（山药），玉米，莲子，薏米，红萝卜，猪扇骨，蜜枣。
鸡骨草猪横脷：鸡骨草，猪横脷，姜，蜜枣，薏米，姜。
你们小时候在农村吃过最好吃的东西有哪些？
我是1946年生的人。解放前的事不知道。解放后到互助组、农业初级合作社、高级社，直到人民公社相当长一段时间内，人民生活虽然有相当大的提高，但仍处于温饱线上下。特别是三年自然灾害期间，吃饱肚子都成问题。所以，我小时候最喜欢吃的是白面馍馍。那时候小麦产量低，夏粮交完公粮后所剩无几。日常生活靠秋粮，主要是红薯，还有点玉米。每天吃红薯面馍，好多人都胃酸。白面馍只有逢年过节时才吃。而且小孩子们才吃纯白面馍，大人们吃用白面和红薯面做的花卷馍。可想而知，我小时候多么爱吃白面馍啊。
到此，以上就是小编对于五指毛桃炖牛尾用量的问题就介绍到这了，希望介绍关于五指毛桃炖牛尾用量的3点解答对大家有用。
