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最近水果价格猛涨，究竟涨在什么地方？鼓了谁的腰包？
最近水果价格猛涨，究竟涨在什么地方？鼓了谁的腰包？继去年的蔬菜价格大涨之后，现在蔬菜的价格有所缓解，但是进入2019年后水果的价格开始上涨，此前央视报道，部分水果的价格上涨幅度达到了7成，导致水果价格上涨的原因主要有几个：
一个是去年气候异常，水果的产量下降了。再一个是今年春天的气温偏高，消费者对水果的需求量增加了。最后就是近几年大家的消费能力再提升，水果的需求也在上涨。
目前整个水果产业包含几个层面：农民，水果贩子，卖水果的摊主，表面看起来水果价格上涨，最收益的应该是种水果的农民，可实际上农民卖水果的价格并不高，所以多数农民并没有感受到此次水果价格上涨带来的好处。
而水果价格上涨最受益的应该就是水果贩子。虽然水果贩子强调现在的人工成本在增加，店铺租金在上涨，运输。成本在上涨，储存成本再上涨，但是这些成本的上涨相对水果价格的上涨来说并不大，所以水果贩子是收益最大的一部分人。
农民朋友，你觉得水果价格上涨鼓的谁的腰包呢？欢迎流行分享
确实如此，作为一名水果爱好者，我可以负责任的说，这几年水果价格上涨还是非常明显的，不管是香蕉，苹果这样可以常年供应的常见水果，还是诸如榴莲，山竹这样的进口高档水果，都是如此。
据我个人观察，现在的街边普通水果店，很难能够找到售价在4元每斤以下的水果，在我住的小区附近，菠萝应该是最近最便宜的水果了，售价在2.5元每斤，可是我记得去年这个时候，起售价还不到2元每斤。
如果是到了那些大型的连锁超市，水果平均售价就更高了，香蕉价格都是4元每斤起步，苹果价格更是高的离谱，几乎没有低于6元每斤的。
深究其背后的话，水果售价上涨明显，主要还是涨在了成本上！
具体来说，应该包括水果从果园到水果店的全部过程，比如说生产，销售以及运输销售的所有环节。以前，果园一年的成本费用只有几百块钱，现在需要上千元。以前，运输成本每斤不到5毛钱，现在或许要达到1块钱甚至更高，而且用人成本，仓储物流成本也是这样。
笔者曾经和一名所在城市的大型水果量贩的老板交流过，现在的水果生意行情很难把控，可能昨天还比较便宜的水果，第二天的价格就出现巨大的波动，因为水果市场几乎不会受到政策性的监管，完全由市场这个大手来决定，一旦出现人为性导致的市场供需短缺或者其他情况，那么批发价格注定要因此而出现明显上涨，而经过层层销售流程，最终到了消费者购买的时候，价格上涨的已经有数倍之多。
水果价格大涨最终喂肥了谁？鼓了谁的腰包？
肯定不会是辛辛苦苦的果农，也不会是起早贪黑的水果小商贩，他们挣得都是辛苦钱，最有可能赚大钱的应该是那些“水果大贩子”，他们通过巨大的资金链条足够操纵市场的行情走向，不管水果售价的高低，他们都能够通过种种方式来获取很大的利润，实现自己的利益最大化。
水果作为一个几乎已经完全市场化的农产品，和粮食的种植效益基本上能够实现“旱涝保收”不同，水果的种植效益可谓是“大起大落”，如果能够遇到年景好的时候，一亩果园一年创收几千元并不是梦，比如说几年前的车厘子热或者荔枝热的时候，种植这些水果的收益还说得过去，最起码比种粮食高出很多。
事实已经证明，一旦遭遇了水果市场行情走弱的时候，那么首当其冲的肯定就是果农了，我们几乎每年都会遇到所谓的“水果滞销，帮帮我们吧”这样的情景出现。
而真正那些不用承包果园，只需要在背后翻手为云覆手为雨的人，才是真的“幕后玩家”。
今年以来，好多人都说水果贵了，着重提到的是烟台苹果贵了，对于我们胶东人来说，苹果的价格确实有些提高，前几年基本都是三元两元一斤，有时只能卖到块八毛的一斤，今年涨到了六七元钱一斤，确实有些涨幅过快，不过我也要替苹果申申冤。
各种水果的价格都在涨，为啥人家苹果就不能涨，真是不比不知道，一比吓一跳，来广州出差，本以为这里是南边，热带水果的集中营，打算过来胡吃海塞水果的，毕竟在原产地买没有运费和中间商赚差价，应该要便宜些吧，谁知道，是我想多了，晚上去水果店一逛，发现水果太贵啦，比在我们北方买还要贵。荔枝，广东这里是荔枝的主要分布区，在水果店卖18.8元一斤，水果摊最便宜是卖10元钱一斤，榴莲是二十七八元一斤，在我们北方竟然才卖18元左右一斤，山竹在店里也是16、17元一斤，丑橘、粑粑柑在超市都是卖9块9一斤，大家看看这些水果的价格，好像都是两位数。
再来看看苹果，苹果卖价从古至今都只是单位数，便宜的时候一两块钱，去年涨价了也就涨到了5、6块钱一斤，跟这些荔枝、山竹比起来好像也没有多贵，在南方就连普通的香蕉都要卖5、6元钱一斤。苹果虽然不是最有营养的水果，但也绝对是对身体很有好处的水果。苹果之所以在去年间涨价，在物价上涨方面肯定是有原因的，随着经济的发展，物价普遍上涨，其他水果的价格都涨了那么多，苹果跟着涨点也是自然。
现在很多水果不仅仅是在当地销售，更多的是运到了全国各地乃至世界各地。在运输的过程中保存、冷鲜、快达，都是重要的因素。而这些技术都需要钱的支撑，所以这就在无形当中增加了水果的成本，卖价自然也就提高了。
对于原产地的果农来说，似乎没有赚得更多，只是各个环节各个中间商不断增加，层层扒皮，最后价格就抬上去了，等到水果们从果园到了超市，就经历了多个环节的利润链了。
感谢邀请，我是海南黑凤梨，我来回答！
我是家里在海南种植水果的果农，今年的水果价格猛涨，作为果农，我们的果价确实也是高了很多，我们主要是种植菠萝蜜和荔枝，今年的果价相对于去年确实涨了差不多一倍这样，果农们的收入普遍都不错。我认为今年的菠萝蜜和荔枝涨价主要有两个原因，一个是今年的海南水果电商做得很好，另一个就是今天的水果产量相对比往年是有些低的，还有就是受内地水果价格的整体提升，海南的水果也得到了一些价格的***。而这样的情况，我认为除了消费者以外，今年果农、水果批发商与快递都是赚钱的。下面说一下对于这个问题，我的几点看法。
一、先来说今年海南的菠萝蜜价格，海南的菠萝蜜往年的收购价都在几毛至一块左右，而现在海南的菠萝蜜收购价能达到三块左右，价格确实涨了好几倍。造成这样的原因，我认识是今年海南或者全国的水果电商***展有关，虽然往年也有很多的水果电商，但是今年的菠萝蜜在电商这个渠道的销售量特别的惊人，市场的很大需求量，而菠萝蜜主要只在我国的海南、广东与广西地区种植，海南又是其中最主要的产地，所以在这种情况的影响下，海南今年的菠萝蜜价格很好，现在就是三块的收购价，在海南收购商们也是很难找到菠萝蜜收购，所以我认为最主要的就是市场的需求影响。而这样的情况，收益者就是果农、水果收购商与快递，我认为其中最大的利益者就是水果收购商们。在今年的菠萝蜜好行情下，收购商们前两个月，以两块钱的收购价，基本能卖到四块至五块一斤。
二、再来就是今年海南的荔枝价格，我们这里昨天的荔枝收购价格在八元一斤这样，去年这个时候的荔枝收购价在五元一斤，确实今年的荔枝的价格涨了很多，但是导致这样情况的原因主要是今年荔枝产量很低，今年的天气影响，海南的荔枝收成普遍没有去年高，在这样的产量影响下，荔枝的价格高也是有原因的，在荔枝这个水果上，果农是不怎么赚钱的，因为虽然价格高了，但是产量也低。还有就是因为现在的荔枝属于是早熟荔枝，荔枝主要还是在六七月份上市，所以这样的早熟荔枝也更贵。我认为今年的海南荔枝，最赚钱的就是荔枝的收购商和快递，前几年内地很多的地方的荔枝都能卖到二十来块一斤，而如果海南的荔枝需要发快递的话，只能发顺丰和邮政快递才能保证荔枝的新鲜度，所以他们是今年海南荔枝的最主要受益者。
三、今年水果价格的暴涨，前面我说了自己相对比较了解的菠萝蜜与荔枝的价格，我想其他水果的的涨价因素无非也是这几种原因，天气影响水果产量的低下，市场的需求影响，今年各个电商平台对于水果这个类别产品的推介等原因。而这样的情况，受益者肯定是农民，最大的受益者是水果收购商们，但是他们也要承受销售过程中的风险与前期不低的运营投入等。
以上就是我对于这个问题的几点看法，希望对你有所帮助！
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