大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海丰五指毛桃酒酿做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍海丰五指毛桃酒酿做法的解答，让我们一起看看吧。
陈八两面配方？
配方如下
1、配料:2斤油配方(1斤半牛油，半斤色拉油)，牛肉2两切小块(热水泡，去血水)，2两***头辣椒(泡水)。香叶5q、白芷5-7q、草寇6g、白蔻8g、桂皮5g、甘草片4-5g、草果7g、良姜5g、白胡椒4-5g、香砂9g、小茴香3-5克、毕拨8-10g、山奈4-5g、八角12-15g、毛桃4g、千里香5g、丁香2g、木香5g、陈皮3-4g、肉蔻6g、栀子8g、砂仁7g、香茅草5g、花椒10g、麻椒5g。
2、把称好的板面香料(所有大小料)，放入锅内，小火炸变色，大约1个小时后，把所有香料捞出扔掉。把切好的葱姜，放入锅内炸至发黄，捞出扔掉。称豆豉30克(一刀刀的切碎)、泡椒50克宾馆和酒店专用(切成小块)、大红泡椒100g龙马泡椒(切成小块)、料酒30g、冰糖15g、醪糟20g，把这些调料一起下锅小火炒制3分钟。把泡好的***头辣椒，水倒掉滤干，放入锅内小火炒制，大约15分钟，油发亮，辣椒发黄时，放入辣椒红色素调色，浓缩鲜香粉3q搅拌。随后往锅内放入牛肉，炒制水分少时，牛肉发干，关火起锅。
面配方
猪肉末200克，熏干1块，挂面400克，青菜叶6片，姜10克，香醋45毫升，酱油15毫升，料酒30毫升，白糖10克，盐5克，红油15毫升，花椒粉10克，香葱少许，芝麻少许
卤药（川菜）的配方是什么？
川式红卤水比较讲究卤水老汤的浑厚与天然，在配方、用料方面相比其他卤水成本稍高，川菜世家今天将川式红卤水的汤料、调料、香料配比，以及制作过程和卤水详细熬制方法分享出来，这个配方只是一例比较标准的方法，其实际制作过程中是可以根据情况改善和改良的。
卤肥肠
汤料
老母鸡半只、老鸭半只、排骨1斤、棒子骨2斤（或者鸡鸭骨架、猪皮）
卤牛肉
调料
盐、白酒、料酒、醪糟汁、干辣椒节10克、胡椒粒10克、花椒20克、黄冰糖、红曲米、姜块、葱结
香料
香料
八角30克、山奈6克、桂皮25克、草果5克、小茴香15克、白蔻10克、丁香1克、香草10克、灵草5克、罗汉果4个、香果4个、甘草3克、香叶3克、砂仁3克、陈皮3个、良姜3克、栀子5克、香菇5克、毛桃3克
卤药（川菜）的配方是什么？
川式红卤水比较讲究卤水老汤的浑厚与天然，在配方、用料方面相比其他卤水成本稍高，川菜世家今天将川式红卤水的汤料、调料、香料配比，以及制作过程和卤水详细熬制方法分享出来，这个配方只是一例比较标准的方法，其实际制作过程中是可以根据情况改善和改良的。
卤肥肠
汤料
老母鸡半只、老鸭半只、排骨1斤、棒子骨2斤（或者鸡鸭骨架、猪皮）
卤牛肉
调料
盐、白酒、料酒、醪糟汁、干辣椒节10克、胡椒粒10克、花椒20克、黄冰糖、红曲米、姜块、葱结
香料
香料
八角30克、山奈6克、桂皮25克、草果5克、小茴香15克、白蔻10克、丁香1克、香草10克、灵草5克、罗汉果4个、香果4个、甘草3克、香叶3克、砂仁3克、陈皮3个、良姜3克、栀子5克、香菇5克、毛桃3克
涮毛肚怎么做才又嫩又好吃，哪里可以学到方法？
麻辣涮毛肚
1：新鲜毛肚洗干净，切好备用。
2：蒜米，姜末，豆瓣酱，胖子鱼料，火锅底料，豆豉，干辣椒节，花椒，麻椒，藤椒油，备用。
3：盐，白糖，胡椒粉，鸡精，备用
4：可涮食物：毛肚，黄喉，牛肉，猪肉，鸡肉，鸭肾，鸡肾，鸭肠，鱼头，牛肉丸，等等……娃娃菜，木耳，千张，金针菇，香菇，莴笋，生菜，等等……
5：热锅烧油下入，蒜米，姜末，干辣椒节，花椒，麻椒，豆瓣酱，胖子鱼料，火锅底料，小火慢慢炒香，再加适量水煮开五分钟捞出渣渣，调味，盐，鸡精，白糖，胡椒粉，再次煮开，加入藤椒油即可，倒入涮锅，涮锅保持有火🔥，就可以涮各种食物了。
6：调碗蘸料：葱花，香菜，蒜米，小米辣，辣椒油，花椒油，蚝油，酱油，白糖，花生酱，芝麻酱，搅拌均匀即可。
7：想保持毛肚嫩滑好吃，涮20...30秒就好
到此，以上就是小编对于海丰五指毛桃酒酿做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于海丰五指毛桃酒酿做法的4点解答对大家有用。
