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五指毛桃冬瓜煲鸭汤做法?
食材:五指毛桃根50~65克、鸭子1只、瘦肉(里脊肉)200克、生姜4片,胡椒适量 冬瓜200克
做法:
(图片来源网络,侵删)
(1)将鸭子清理干净,去除内脏,内外彻底清洗干净后,切成大块。瘦肉洗净后,也切成大块。
(2)锅中倒入清水,大火加热煮沸后,先放入瘦肉焯烫,撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。再将鸭块放入锅中焯烫3分钟后捞出,用清水冲净表面的浮沫。
(3)把五指毛桃冲洗一下后,用清水浸泡10分钟,再洗净表面的杂质。
(图片来源网络,侵删)
所需材料:
1. 鸭肉 500克
2. 五指毛桃 5个
(图片来源网络,侵删)
3. 枸杞 适量
4. 姜片 适量
5. 料酒 适量
6. 盐 适量
烹制步骤:
1. 鸭肉洗净切块,用开水焯水去除血水和杂质,捞出备用。
2. 五指毛桃洗净去皮,切成小块。
水果馅用冬瓜怎样做?
1冬瓜去皮去籽,切成片,放水没过冬瓜,开过煮成透明状
2捞出滤干水分,用料理机打成浆
3用纱布挤干水分
4桃肉切块,料理机达成浆,和冬瓜泥,糖浆一起放锅里中火翻炒
水果馅用冬瓜的制作方法如下:先把冬瓜切成小块,放进搅拌机中,搅拌成冬瓜蓉。
接着将冬瓜蓉和糖、盐混合在一起,搅拌均匀。
然后加入适量的淀粉,搅拌均匀成为冬瓜蓉。
最后将冬瓜蓉放入模具中,蒸煮定型后取出,即可得到水果味的冬瓜糕。如果想要让口味更佳丰富,可以在制作好的冬瓜糕上加入一些水果或者其他调料。
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