大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老式猪油桃酥配方的问题，于是小编就整理了4个相关介绍老式猪油桃酥配方的解答，让我们一起看看吧。
猪油桃酥的最佳配方？
制作配料：猪油60克 中筋面粉85克 低筋粉15克 蛋黄1个 绵白糖45克 盐1克 小苏打1克 泡打粉1.5克 黑芝麻适量
制作方法：
2、先搅拌搅拌，再用电动打蛋器打发，猪油变得蓬松、颜色泛白就差不多了；
3、再分次加入蛋黄液，继续搅打均匀，每加一次都要彻底混合均匀之后再加下一次；
4、低筋面粉里，加入泡打粉和小苏打，先稍微混合搅拌均匀，再筛进去；
5、用刮刀搅拌至看不见干粉，再用刮板用切拌的方式使面团抱团，最后用手搓均匀；
6、直接搓成长条，切成等份的8个小剂子，再把小剂子揉圆；
7、摆放在烤盘上面，用手指在每个小剂子上面戳个洞，不要戳破底部，里面放上适量的黑芝麻；
8、烤箱提前预热，上下火180度烤大约16分钟左右。桃酥会自己摊开，然后慢慢上色，就可以了
猪油桃酥怎么做又酥又脆？
制作配料：猪油60克 中筋面粉85克 低筋粉15克 蛋黄1个 绵白糖45克 盐1克 小苏打1克 泡打粉1.5克 黑芝麻适量
制作方法：
1、准备猪油，猪油提前室温软化，不要融化。加入绵白糖，盐；
2、先搅拌搅拌，再用电动打蛋器打发，猪油变得蓬松、颜色泛白就差不多了；
3、再分次加入蛋黄液，继续搅打均匀，每加一次都要彻底混合均匀之后再加下一次；
步骤 1
准备食材、配料；
步骤 2
3枚鸡蛋取蛋黄，加入猪油、糖，搅拌均匀；
步骤 3
把中筋面粉、糖、泡打粉、小苏打、玉米淀粉混合，筛入上述混合好的蛋黄液；
步骤 4
用刮刀翻拌均匀，翻拌过程中避免用力，混合均匀；
步骤 5
将面团分成10克左右均匀的小份，搓成圆球；
桃酥大油酥的做法？
步骤 1
鸡蛋猪油色拉油糖盐拌匀，低筋面粉泡打粉小苏打过筛加入，加入核桃碎，搅拌。
步骤 2
全部搅拌均匀后揉成一个个小圆子，在烤盘上按扁，上面可以撒芝麻，和刷蛋液，看自己喜好，预热，入烤箱175度20分钟左右。
步骤 3
拿出冷却
步骤 4
装袋，酥。我的配方是少油少糖，喜欢油酥一些可以再增加一点糖和油，会更好吃，这个看个人口味。
3斤面桃酥饼配方？
准备工作
制作桃酥饼所需要的材料，有下面几种，大家要精心准备。
低筋面粉和高筋面粉各取适量，白砂糖，1个鸡蛋，有机食用油、泡打粉少量，小苏打少量，适量蛋清，最重要的烤箱一个。
制作步骤
1.取适量的高筋面粉和低筋面粉放入盆中，再放入适量的小苏打和泡打粉放入面中；
2.取鸡蛋，打入碗中，然后加入适量的有机食用油和白砂糖，使用鸡蛋打散器将混合物搅均匀；
3.把上面搅拌好的鸡蛋混合液倒入第一步的面盆中；
4.将面粉揉搓均匀，揉成均匀的面团；
5.把大的面团分成一小块一小块，搓成圆球，然后压成均匀厚度的饼状；
6.打开烤箱，把温度调到180度，待高温一段时间之后，把压好的面饼放入烤箱，烤30分钟。过后，先不要打开烤箱，等待10分钟之后，打开烤箱，取出，美味的桃酥饼就制作成功了。
食材清单 «
猪油120克 绵白糖80克 蛋黄3个 中筋面粉180克
盐1克 玉米淀粉30克 小苏打2克 泡打粉3克
» 制作步骤 «
1、下面我们开始吧，猪油120克，一定要凝固状态的，烤好的桃酥才会有超多的裂纹；
到此，以上就是小编对于老式猪油桃酥配方的问题就介绍到这了，希望介绍关于老式猪油桃酥配方的4点解答对大家有用。
