大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于七指毛桃果泡酒怎么处理的问题,于是小编就整理了4个相关介绍七指毛桃果泡酒怎么处理的解答,让我们一起看看吧。
七指毛桃泡酒怎么做法?
食材:玻璃罐子一个,野生毛桃500克,40度白酒500克,冰糖200克。
1.把玻璃罐子用热水清洗干净,再倒入一点酒,上下左右摇晃消毒,控干水分备用。(一定要注意:罐子里不能留有水分和油分)
把野生毛桃洗干净后,用细盐揉搓一会儿,搓去桃子表皮的绒毛,放到通风处晾晒片刻。
晒好的桃子去除桃核,切成块状(不要去皮),然后用厨房纸吸干净表面的水分,放置盘中待用。
2.在玻璃罐底部先铺一层冰糖,(多晶冰糖要先砸碎),然后铺一层桃子块,就这样一层一层的铺到顶,最上面要用冰糖封顶,最后倒入一斤白酒,要没过所有材料,如果桃子块漂浮起来,要找东西压住。
(1)把洗净的42-48的七指毛桃根片在蒸气机中蒸1~2小时,用吹风机干燥1.5~2、5小时,粉碎后,用45~60度米酒52~58浸泡40~60天,去渣获得五指毛桃浸渍液;
(2)七指毛桃甜酒液酿造原料配方比(重量百分比)的48~58 的糯米用清水浸泡24小时,蒸熟,摊开淋饭,温度降至18℃~20℃时,拌入甜酒曲粉末0.55~0.75,装入酿酒缸,经过34~38小时开始发酵后,加入30~45 度米酒15~20和七指毛桃浸渍液25~32,保温20℃~28℃糖化发酵25~30天后,压榨取得七指毛桃甜酒液,
(3)中药浸泡酒液原料配方比(重量百分比)把红曲1.8~2、5、人参0、38~0、65、黄精1.2~1.5、陈皮0.38~0、65、菊花0.68~0、9、红枣1.8~2、5装入大瓦缸,用45~60度米酒91、5~93.5密封浸泡2~4个月,过滤得中药酒液;
(4)将七指毛桃甜酒70-80与中药材酒液 20~30混合在一起,装进多个瓦酒坛中,用木炭暗火烤煮40~60小时。
五指毛桃果子泡酒方法?
首先准备好五指毛桃,把他清洗干净之后,晾干了,准备好纯粮食白酒,最好是在50度左右。
然后把五指毛桃放在干净的玻璃容器中,再把酒倒进去,以超过五指毛桃的高度为准,淹没了的高度就可以了,密封好之后,等待数日之后就可以开启饮用了!
毛桃根酒怎么泡?
毛桃根泡酒的话,配15斤左右的白酒即可,还可加点枸杞,冰糖等搭配泡,将五指毛桃根,洗净,晒干,切片,放入泡酒容器中,加入枸杞,冰糖,倒入白酒浸泡,密封储存,浸泡6个月左右即可
五指毛桃泡酒方法?
五指毛桃泡酒的话,可单独浸泡,也可和其它材料一起搭配泡酒,例如五指毛桃10个,桑葚1000克,冰糖100克。将前2味置容器中,加入白酒,密封,浸泡10日后加入冰糖即成,用时去渣。
泡酒度数在55°到60°之间为宜,泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿。禁用塑料和金属器皿泡酒,塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用。
步骤/方式一
五指毛桃根部,泡酒是用五指毛桃的须须,洗干净
步骤/方式二
依次把五指毛桃,枸杞,红枣,冰糖放入玻璃瓶中,最后倒入白酒。
步骤/方式三
一个月后,变成深红色,即可
材料:五指毛桃,枸杞,红枣,冰糖,玻璃瓶,白酒。
1.把五指毛桃,枸杞,红枣洗净晾干水分备用
2.准备一个泡酒的玻璃瓶,把食材依次加去
3.倒入白酒密封,一个月左右即可
到此,以上就是小编对于七指毛桃果泡酒怎么处理的问题就介绍到这了,希望介绍关于七指毛桃果泡酒怎么处理的4点解答对大家有用。