大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤猪头能不能放毛桃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍卤猪头能不能放毛桃的解答，让我们一起看看吧。
五指毛桃焗猪头壳做法？
食材：五指毛桃150克，猪头骨一半（大约800克）。
做法：
步骤2、猪骨的玻璃碗中倒入1勺酱油、1勺蚝油、1勺柱侯酱、半勺黄豆酱、一勺淀粉、适量的花生油，用筷子搅拌均匀，腌制30分钟。
步骤3、五指毛桃用流动的清水洗干净，放在菜篮中滤干水分备用。
步骤4、将五指毛桃平铺在砂锅的下面，再将猪骨平铺在五指毛桃的上面（尽量将猪骨一个个平铺好，这样煮的时候容易熟），再将料汁倒进锅中，盖上锅盖。中火煮开转小火煮30分钟。
步骤5、时间到，美味即成。
五指毛桃具有健脾补肺，行气利湿之功效。
川味猪头肉凉拌汁的调配方法？
原料
猪头肉 (1块)
盐 适量
醋 适量
蒜 4瓣
生抽 适量
香油 适量
步骤1/首先准备好猪头肉和黄瓜。
1.
首先去市场买一个猪头，让老板给你劈开，并且把上面的猪毛全部刮干净，拿回家放入水里浸泡2个小时，去除里面的血水，然后冷水下锅，放入葱姜料酒去腥味，大火烧开之后煮三分钟。捞出来清洗干净备用。
2.
起锅烧油放入冰糖炒出糖色，然后倒入开水，熬开之后，加入一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，一大勺绍兴黄酒，半勺盐，放入香料：八角120克，桂皮100克，香叶30克，山楂80克，山奈40克，甘草15克，金钟50克，肉蔻100克，良姜80克，姜片90克，白扣50克，香砂40克，砂仁80克，丁香15克，草果120克，毛桃90克，当归60克，千里香80克，小茴香120克，金英子70克。再把猪头放入锅里盖上盖子，慢炖80分钟。时间到了之后，就捞出来沥干自然放凉备用。
配料:青葱、香菜、 大蒜一头、酱油（生抽）2汤匙，麻油1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒粉2克，盐1茶匙，白砂糖1汤匙，白醋1茶匙，鸡精1茶匙。
做法:
1、猪头肉用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。
2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。
3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。
葱、姜、蒜、香油、醋、酱油、红油、盐、味精、鸡精、糖、胡椒粉、花椒粉、辣椒 这个调的各有千秋 调料可以随意添加，因为猪头肉本身就是卤过的，有香料的香味和淡淡的盐味已经满足了部分人的需求了
1.准备原料将猪头肉切成薄片，香菜切成小段，洋葱切丝放入盆中。
2.调配料汁
取一小碗将醋、大蒜末、白糖，盐在小碗里按比例兑好搅拌匀，调和成调料，配料的投放比列完全按个人喜好。
3.淋料汁
将调配好的料汁淋到准备好的猪头肉和配菜上。
4.将菜拌匀
用筷子将猪头肉和配菜拌匀，一道好吃的凉拌猪头肉就做好了。
煮猪头用五香还有什么调料？
如果自己在家做！就简单点吧！卤花钱、腌要时间；给你推荐个简单方法，
如果有新鲜的猪头肉~你先把猪头骨和头皮分出来，用热水加酒~生姜~大葱焯水一遍！当然你也得把毛除干净。焯好的猪头肉和猪头皮用大料（八角、小茴、香叶、草果、三奈、等等之类的）何在一起称为大料、用水加生姜、料酒、大葱中火慢慢煮（口味可以适当的调一部进去食盐、味精、鸡精）。煮到猪头肉筷子能轻轻搓穿、头骨里外熟透、时间在1-2个小时左右最好不过了~注意别把水敖干了~高压锅也不错！煮熟的头冷却后切片很好切。头骨肉煮熟的时候拔肉最好了！用刀敲头骨很容易就敲开了！
肉要煮好了，要凉拌要yao直接吃都行！口味淡的吃原味 口味重的就吃凉拌。
希望我的方法能够帮助到您！
到此，以上就是小编对于卤猪头能不能放毛桃的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤猪头能不能放毛桃的3点解答对大家有用。
