大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于武昌区油桃市场的问题,于是小编就整理了1个相关介绍武昌区油桃市场的解答,让我们一起看看吧。
湖北有什么土特产?
湖北十大土特产:
1:襄阳大头菜,2:武汉热干面,3'鄂州武昌鱼,4:房县黑木耳,5:武汉***子,6:随州泡泡青,7:麻城福白菊,8:百里州砂梨,9:洪湖莲子,10:钟祥葛粉。回答回毕。
热干面,武昌鱼,周黑鸭,精武鸭,洪湖酱板鸭,酱鸭舌,酱***,酱鸭掌,酱鸭翅,麻洪糕,豆皮汤包,瓦罐鸡汤,九黄饼,千张肉,甸排骨,银耳莲子汤,糍粑,豆丝,糕点十八组合,孝感麻糖,桂花酥糖,五香豆豉,无铅松花蛋,孝感神林米酒,劲酒,桂花米酒,野生板栗,猕猴桃,神农茶叶,野生山核桃,原木花菇,黑木耳,木菜板等。
武昌鱼,老通城豆皮,热干面,臭干子,面窝,孝感麻糖,孝感米洒,云梦鱼面,安陆白花菜(这种菜只有孝感以北,应山以南,安陆,云梦等少数几个区域种植),湖北莲子,莲藕,五峰绿菜等等
作为有着“千湖之省”美誉的湖北,要说到土特产,我认为首选鱼类。今天就专门为大家介绍一下家乡久负盛名的“鱼糕”。
江汉平原不仅是一个大粮仓,而且也是一个淡水渔业很发达的地方。这里就是名副其实的鱼米之乡。正是因为淡水鱼***的丰富,才有了美食“鱼糕”的诞生。
鱼糕制作的主要原料就是草鱼或者鲢鱼。比较出名的鱼糕还是“荆州鱼糕”。此外还有“长湖鱼糕”的说法。总的来看,吃鱼糕的地方都在长江汉水流域经过的地方。北边的汉江,南边的长江。而长湖则是湖北比较大的淡水湖之一,沟通长江,水域辽阔,很适宜淡水鱼类生长,特别是青草鲢鳙四大家鱼***特别丰富。
自古以来,江汉平原不少地方就有无糕不成席的说法。从小我念过这样的歌谣“蒸糕剁卷,媳妇两片”,这句歌谣把新媳妇在桌上吃席的情形传神的刻画出来了,好像看到了新娘那秀气的模样,两片染上红色的鱼糕,放在新媳妇面前碗里,她有点羞涩的舍不得动筷子。
在家乡,不管是操办红白喜事还是生人满月祝寿拜寿,酒席上的头菜就是鱼糕。
最早鱼糕的制作全是手工。十来斤的草鱼杀开洗净,沥干水分交给大厨。大厨们动作娴熟的片鱼,然后去除鱼皮鱼边,剔除鱼刺,只留纯的鱼肉。剔好的鱼肉在案板上用菜刀剁碎,直剁得成泥糊状。那时候,只要听到那里有剁糕的声音,就知道会走亲戚吃好的了。
鱼绒剁好泡得白白的,亮亮的,这样才沥干后加入姜葱,猪油鸡蛋淀粉等等这些辅料。全部弄好后上蒸笼,老远都可以闻到那种香味。刚出笼的热糕确实是最好吃的。嫩滑爽口,油而不腻。可惜一般人家能够享用出笼鱼糕的都是前辈老人。这样表示对他们的尊重。鱼糕出笼了,首先还得祭祖,就是拿碗装上一小块,上面搁双筷子,表示请他们品尝了。家里办大事,蒸鱼糕这是必须要做的事情。
一种土特产,它承载着一个地方的乡土文化,体现着一个地方的民俗风情,所以我们有时候接受别人的馈赠,其实也是接受的一种沉甸甸的文化,回味无穷!
吃货界最懂减肥,减肥界最懂养生的晶晶汤博士来作答。常规的热干面、周黑鸭就不说了,大家都知道。虽然湖北把所有***都给了武汉,导致2017年武汉的GDP是第二名襄阳的4倍,但毕竟湖北很大,其他州市的土特产也很有特色很好吃。
1武汉红菜薹
又叫云菜苔或紫菜苔,一斤要卖好几十块。主要产自武汉武昌市郊洪山地区,霜降后更爽口,水多又脆甜,甚至能生吃。常规吃法水清炒或者腊肉炒。出了洪山,菜苔就不会长到这么大个了,而且必须剥皮吃,不然味道会发苦。
2襄阳牛肉面
全国各地都有牛肉面,襄阳的应该算是口味最重的,甚至它还有一个名字叫做“牛油面”。因为面浇头都是在白白的牛板油里面熬煮的,在配上辣椒、豆瓣等配料,油辣鲜香,吃完嘴巴都糊住了。面是碱面,煮的硬硬的有点夹生,才能配得上大块牛肉的粗犷。
3洪湖莲子
湖北的藕相关特产都是顶级的,因为洪湖地层为第四纪冲击,大量水生动植物沉积,富含腐殖质。其中最容易流传运输的要数莲子。莲子颗粒大,个圆,鲜吃水多甜美,干燥后煮着吃口感软糯。还有特色的红莲子,煮出来是脆甜口感。
4孝感米酒
米酒也是全国都做的,孝感米酒用的是朱湖糯米,特色蜂窝酒曲经过根霉发酵的产物。据说宋太祖赵匡胤都曾经赞颂过孝感米酒。与其他地区不同的是,这里喜欢把米酒做成糊汤而不是稀汤,喝起来更容易饱肚子。不过糖尿病人慎喝。
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