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桃子都有什么品种？
桃在全世界有3000多个品种。中国约有品种800个，依其地理分布并结合生物学特性和形态特怔，可分为5个品种群:
北方品种群:
硬肉桃。硬熟时果肉脆硬，完全成熟时，肉质变软或发绵，汁液较少，如，四月半，:五月鲜:和成熟度期特晚的:青州蜜桃:，冬桃:等2.***硬熟时肉质致密，耐贮运:经过后熟则肉柔多汁，如，肥城佛桃:深州***:天津水蜜，等。
南方品种群
硬肉桃。单花芽较多，以中，短果枝结果为主，果顶稍突，果肉脆硬致密，汁液较少，如:陆林桃:小暑桃.象白牙:二早桃等:2:水蜜桃。包括大部分日本品种。复发芽较多，以长果枝结果为主。果顶平圆，缝合线浅，果肉柔软多汁，皮可剥离，不耐贮运，如:白露:白花:上海水蜜:白凤:大久保:冈山白:等
有黄肉品种群，有蟠桃品种群，有油桃品种群…………
桃子都有什么品种？
桃属于蔷薇科桃属，桃亚属共有6个种，即桃、新疆桃、光核桃、山桃和陕甘山桃。
一、桃
又名毛桃、普通桃。果实园形，果面有毛。核大，长扁园形，核表面有沟纹。世界上的栽培品种多属于此种及其变种，有蟠桃、油桃、寿星桃和碧桃4个变种。
二、山桃
果实园形，成熟时干裂，不能食用。桃园形，表面有沟纹、点纹。山桃耐寒、耐旱、耐盐，但是不耐湿。有红花和白花两个品种。可做桃的砧木。
三、春蕾
属早熟鲜食品种，果实发育期55天左右。在河南地区果实5月底至6月初成熟，适宜于促早栽培。
该品种树势强健，树姿开张，以中果枝、长果枝结果为主，复花芽多，有花粉，花粉量多，产量中等。平均果重70g，最大果重116g。果实卵园形，果皮底色黄白色，果顶鲜红色，皮易剥离。离核，果肉乳白色，肉质软溶，液汁中多，食味淡甜，可溶性固形含量9.3%左右。
四、鲜食品种，果实生育期66天左右，约6月10日左右成熟。该品种树势中庸，各类果枝均能结果，单果重126g，果实近圆形，果皮底色绿白色，果面近全红色，果肉白色，味甜，成熟后柔软多汁，品质好。可溶性固形物10%左右。
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