大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于五指毛桃蒸鸡翅的问题,于是小编就整理了1个相关介绍五指毛桃蒸鸡翅的解答,让我们一起看看吧。
你们过年家里谁掌勺,都有哪些必备菜品?
你好很高兴回答你的问题。
我是一名厨师,可能大多数人以为家里有厨师那过年不是刚好嘛。厨师下厨理所应当!
其实远远不是这样的,我们再酒店上班,而绝大部分的酒店过年时间都不放***。当一家人都团聚在家过年时,做厨师的都还在工作岗位上辛勤工作。
我们家在陕西,家里呢和传统的家庭一样都是妈妈下厨。而我的妈妈呢,厨艺那也是超级棒的!连我这样的专业厨师都很佩服我妈的手艺。我们这里讲究一桌饭菜必备八凉八热,汤但是无所谓,哨子面那是少不了!
1.酱牛肉
1.西府合盘
3.红油猪耳
4.五香猪手
素材的话就是自由搭配一些比如
要是问起过年掌勺的是谁,我会毫不犹豫的说,本人掌勺的,因为老公不会做饭,菜是否熟都不知道,所以也不想让他学做菜,从头开始学,对于他来说太难了。儿子说自己还小,现在不学,等到娶媳妇后,再学,现在用不动他。女儿小,还认不全菜,厨柜还够不着呢?还是我来做菜,每年家里来客人,我都会晒晒自己拿手菜,不但好吃,还有营养,荤素搭配很好。首先我会做第一道菜卤鹌鹑蛋,因为卤熟后,还要浸泡一个半小时后才好吃,一边卤鹌鹑蛋,一边做其它菜,我会利用时间吧;那第二道菜就是凉拌蒜台,因为蒜台入味慢,先把蒜做出来,等候其它菜出炉;第三道菜那就是炸个薄脆卷,因为它炸熟后,必须冷凉才酥脆;第四道菜来个猪耳朵,我不说,大家都喜欢吃的美食,第五道菜那就是蒜泥皮蛋,那蒜香味别提,多么诱人;第六道菜五香火腿,那才是迷人的下酒菜;第七道菜必不可少的酱猪蹄,那可是吃了还想吃的菜;第八道菜是五香牛肉,不用说大家公认的;第九道菜来个红烧鱼外焦里嫩,俺妞的最爱;第十道菜来个爆炒牛肚,那也是绝配菜,吃过后让人忘不掉的佳肴;第十一道菜那就是我的最爱吃的红烧大肠,那味道美极了;最后一道菜配个黄桃罐头,吃肉吃腻了,来个甜品;不要忘了烧个甜酒鸡蛋汤,甜酒也是南方人叫醪糟,糯米发酵的,特别甜的美食,我准备的菜普可以吧!真的是吃了让人忘不掉!
多么温暖的话题,让我想起了小时候,爸爸的手艺可是丰富多彩,只要每年聚会、过年,爸爸都会大显身手一番,而且还很熟练,没有丝毫差错,桌上不一会儿就摆满了美味佳肴,有香脆的咕噜肉,新鲜的酱牛肉和美味的麻辣豆腐……每次我肚子的“ 馋虫”都快想一口吞下去,连碟子那浓浓的调味酱油都要舔干净。
时光飞逝,现在的我们虽已长大成人,并且为人父母,但家里的掌勺大权依旧是雷打不动,牢牢的掌握在爸爸手里,饭桌上的菜也从我们爱吃的,变成他的孙子爱吃的了,炸鸡、烤翅、大虾、排骨、海鲜,还会感时髦学西餐....有这样的爸爸,这样的家庭,真的是我们莫大的幸福!
2020的春节,马上就要来临了,祝愿大家,阖家幸福,万事如意!
以前在娘家的时候是老妈掌勺,嫁人后,现在过年就是我掌勺了。我是潮汕人,一般在我们这边最有年味的菜就是—酸梅汁蒸白鳗鱼,酸梅都是自己酿制的。还有一款菜就是白灼血蛤,潮汕人很喜欢这样吃,白灼后拿来蘸辣椒酱。还有就是白灼墨鱼,拿来蘸酱油。还有粉丝蒸海虾,炸虾枣,过年都喜欢自己做虾枣吃,一家人一起做,团团圆圆的,很热闹。
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