大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于电饭煲五指毛桃的问题,于是小编就整理了1个相关介绍电饭煲五指毛桃的解答,让我们一起看看吧。
鸽子汤怎么熬?
说起鸽子汤,很多人都非常喜欢喝,鸽子汤和鸡汤不同。鸡汤清炖就能出味,而鸽子汤必须得添加很多辅料,否则炖出来的会非常难喝。但是鸽子汤和鸡汤不同,它们的营养价值也不同。
立冬过后天气骤然间变得很冷了,这时候最适合喝一些滋补的养生汤,以提高身体的免疫力。民间一直流传着“一鸽胜九鸡”的说法,我们无法考证这种说法有没有科学依据,但是鸽子的营养价值确实不容小觑,用它炖汤,营养价值至少是鸡汤的3倍,它既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品,此外,它还是高蛋白低脂肪食品,吃再多也不用担心发胖。立冬过后最适合喝鸽子汤了,炖好的鸽子汤肉嫩汤鲜不腥气,女儿每次都喝一大碗呢!家人也非常喜欢喝鸽子汤。
那么在炖这道鸽子汤时,鸽子到底要不要焯水呢?有人说鸽子一定要焯水,焯水后才不会有腥气,事实真是如此吗?待会我会告诉大家最正确的炖鸽子汤的做法,秘诀就在这里。鸽子汤的做法简单易上手,家里有老人和小孩的,平时要多煲这道汤给她们喝。下面我就给大家分享这道山药鸽子汤的详细制作方法和制作技巧。
——炖鸽子汤的制作方法——
【所需食材】
鸽子(老鸽子) 1只、山药 半根、姜 4片、葱 半根、红枣 4颗、枸杞 一小把、料酒 2勺、盐 适量
【烹饪步骤】
第一步:煲汤的鸽子最好买老鸽子,煲得时间越长汤越鲜美。老鸽子不像肉鸽子肉嫩,只适合煲滋补汤,适合孕妇和小宝宝。让摊主把鸽子直接处理好,回家用清水冲洗干净。
第二步:将洗干净滴鸽子放入清水中泡半小时,再放入冷水锅里,同时放两片生姜和一勺料酒,水开后改中小火多煮五分钟,捞出过凉水冲洗干净待用。
第三步:将焯过水的鸽子放入砂锅内,再放两片生姜、大葱段和红枣。大火烧开后改小火炖2小时,因为要放山药,所以可以开始多加点水。
我来回答这个问题,因为我们家有一个小朋友天天要吃这道菜就是鸽子汤。熬鸽子汤最单的。鸽子大多数吃玉米长大的,我们这里25元一只,买了马上给弄干净了。拿回家洗干净,尤其鸽子皮上有一层白的衣衣头一定要搓洗掉,不然要影响鸽子汤的味道。把鸽子分成大小块,净泡,把污水净泡出来,换几次水就可以了。用砂锅熬,鸽子放在砂锅,水漠过鸽子,就料酒和生姜。(一只鸽子用1.6升砂锅正好一锅水,水多了鸽子汤没有那么纯了)大火烧开转小火,等脏泡泡出来拿调羹处理一下,小火40分钟就可以了。放一点盐调味。熬出来的汤金黄金黄的清澈还有一种香味,是补品的一道汤。
鸽子全身都是宝,鸽子汤营养价值高,味道鲜美,有美容养颜,强健筋骨,提高记忆力,能够促进伤口愈合等功效,鸽子汤搭配不同的食材就会有不同的功效,
1.炖鸽子汤,可以润肺明目、脑力恢复,增强体质,提高记忆,适合小孩,孕妇等着人群食用。
2.红豆鸽子汤能促进身体康复和伤口愈合,适合各种手术后的病人进补食用,
今天我们就来讲讲鸽子汤怎么做营养最佳,给大家分享这两种鸽子汤的做法,朋友我们一起做吧。
1.【炖鸽子汤】
【配料】:鸽子、姜片,红枣、枸杞、党参、莲子
【做法】:
1.鸽子杀好洗净去内脏,浇开水加少许料酒,将鸽子放入去血水去沫捞出,各种药材洗净泡发好。
俗话说“一鸽胜九鸡”,由此可见鸽子的营养价值很高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
但是想要做出味道鲜美、肉质细嫩的鸽汤也有小技巧,跟着比目鱼来看看吧。
2、乳鸽洗净,葱切段,姜切片,陈皮洗净。
3、锅里加水,放入料酒、生姜片和鸽子,加热至水开,撇去浮沫。
4、焯过水的鸽子放入凉水中浸泡一下。
5、另取砂锅,加入清水,放入姜片、葱段,先大火煮开,再小火慢炖1个小时。
6、关火后加入盐和鸡精调味,再盖上盖子焖15分钟即可。
2、焯过水的鸽子过遍凉水,更容易煮烂。
到此,以上就是小编对于电饭煲五指毛桃的问题就介绍到这了,希望介绍关于电饭煲五指毛桃的1点解答对大家有用。