大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油桃雌激素的问题，于是小编就整理了1个相关介绍油桃雌激素的解答，让我们一起看看吧。
一种食物的功效和颜色有关吗？
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食物的颜色与功效之间，有一定相关性，但非常弱。
同样的颜色，不代表含有的成分都相同，所以不能说颜色相同，就具有相同的功效。反过来说，有些食物在不同生长期呈现不同的颜色，比如黄瓜，成熟后才是“黄”瓜，而我们平时吃的其实是“青”瓜，黄瓜或青或黄，够含有黄瓜独特的一些分子，只是成熟之后就老了，纤维化了，不好吃了。
颜色关联性比较强的几种物质——
其一是花青素。我们日常看到的多数紫色蔬果，几乎都有花青素的影子，比如：葡萄、蓝莓、桑葚、紫甘蓝……并且，它们的这种紫色还有一种特殊性质，那就是可以随着酸碱性改变，如果混一点醋，就可以发现它会变红，而混点小苏打，就会变蓝。
花青素是一种强还原剂，已有的研究认为，它具有抗癌作用，所以我们平时的饮食中可以适当多吃一点这类食物。
其二是胡萝卜素。
高中化学往往会做这个实验，也就是观察胡萝卜素的层析液。实际上，这种物质成分比较复杂，一般会呈现红色，但也会覆盖从橙色到***的区域。
通常来讲，颜色偏红或者偏黄的蔬果，都会含有丰富的β-胡萝卜素，但也不尽然，比如西兰花通常是绿色，但胡萝卜素含量也很丰富。
不同颜色食物的功效
你知道不同颜色食物的功效吗？蔬菜正越来越多地成为现代人餐桌上的主角，种类繁多、色彩缤纷的蔬菜让人眼花缭乱。下面介绍不同颜色食物的功效。
食物营养与食物的颜色密切相关。
食用白色蔬菜能起到缓解情绪，调节血压和强化心肌的作用，其中尤以白萝卜益处最多。民间自古就流传着“萝卜上街，药铺停歇”的俗语，白萝卜除了能***食欲，帮助消化，化痰生津外，还能起到抗***和防癌的功效。
值得一提的还有花菜，乳腺癌一直是癌症中的高发病，可别认为乳腺癌只是女人的专利，医学证明，男人也同样存在引发乳腺癌的危险，而花菜中所富含的叫做吲哚氯的化合物，能有效降低活性雌激素的浓度，起到预防乳腺癌，提高抵抗力的作用。
红色或紫色
这些颜色的蔬菜或水果中含有花青素，具有强烈的抗血管硬化作用，可以阻止心脏病或中风等疾病发作。这些食物有黑草莓、樱桃橘子、茄子、李子、红葡萄、红苹果、红色卷心菜、黑胡椒粉、红酒等。
橙色
到此，以上就是小编对于油桃雌激素的问题就介绍到这了，希望介绍关于油桃雌激素的1点解答对大家有用。
