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农家土鸡最明显的标志是什么?鸡贩为何屡屡哄骗城里人得逞?
农家土鸡最明显的标志是什么?鸡贩为何屡屡哄骗城里人得逞?
农家真正散养的,不喂饲料的土鸡与养鸡场喂饲料喂养的鸡,有明显的区别。但这是要真正养过鸡的农民才能分辨得出来,在行家眼里区别明显,在外行眼里却无从分辨。正是内行看门道,外行看热闹。
农家散养的土鸡也有差别的,养少数的不以卖钱为目的,这样的农户喂养的鸡才是真正的土鸡。(1)基本上不会喂饲料,喂的都是些高梁、小麦、剩饭、***丁等天然食物。(2)正常情况下,鸡都是在门前屋后散养,自己觅食。
另外一种就是养的比较多的,农户偶尔也会喂饲料的,喂饲料的鸡长的肥、长的快。像这样的带有赢利的目的,虽然也是散养,但不是纯正的农家土鸡。上述这两种土鸡是略有差别,不是行家分不清。
农家土鸡与饲料喂养的肉鸡,明显的区别在于(1)从体形的分别,农家土鸡,喂食的是天然食品。不掺激素,生长缓慢。体形小,重量轻,不是很肥。(2)从鸡冠上分别,农家土鸡,鸡冠颜色深红、单薄、不肥大。(3)从鸡脚上分别,农家土鸡的鸡脚比较瘦,不像饲料喂养的鸡脚摸起来有肉感。(4)从鸡嘴上分别,农家土鸡经常在野外觅食,鸡的嘴比饲料养大的鸡尖利。你可以到农村去看看鸡在野外觅食时,经常会将嘴接触到地上左磨一下,右磨一下的动作。所以农家土鸡的嘴绝对尖利。
既然有这么多的区别,那鸡贩为何屡屡哄骗城里人得逞呢?原因归咎于不懂、外行。城里人很少有人养鸡,也不知道土鸡与肉鸡的分别,自然被能说会道的鸡贩,忽悠得一愣一愣的,甘心上当。
总之土鸡与肉鸡是有分别的,但是外行人是分不清的。那么多鸡摆一起,对于从未养过鸡的城里人,确实难以分辨,以致屡屡上当。
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今天很高兴回答“农家土鸡最明显的标志是什么?鸡贩为何屡屡哄骗城里人得逞?”这个问题,说实话,农家土鸡现在很少了,农村大多数人,都是在市场买的小鸡通过门前屋后散养,这样鸡吃起来比养鸡场圈养的鸡味道好多了,它与真正土鸡味道还是有区别的。
真土鸡个子偏小,生长缓慢,一般母鸡重2-3斤左右,公鸡重也就是3-4斤左右,土鸡肉质比较紧实,鸡肉颜色也不一样,鸡皮微***,肉暗红色,炖出的鸡汤,口感非常好,鲜而不腻,鸡肉也鲜香嫩滑。土鸡的脚细长,鸡头尖小而鸡冠矮。
至于洋鸡就不同了,由于品种问题它生长的特别快,个头也大,洋鸡母鸡重一般都有4一5斤,公鸡重有7一8斤。由于圈养时间短,肉质松懈,口感差,腥味重;洋鸡皮呈微白色,肉浅红色;洋鸡的脚粗大,鸡头圆大鸡冠高。
鸡贩为什么哄骗城里人屡屡得逞呢?因为城里人没养过鸡,不懂怎么识别,至于鸡的品种有多少,他们更不知道了,特别是那一种散养的鸡,看似像土鸡,不仔细看还真难辨别真***土鸡呢。不过这几年,城里人也学聪明了,想吃真土鸡的都直接去农户家买,比市场价贵多了,但货真价实。
希望我的回答对你们有所帮助,喜欢的请关注点赞转发,如你有什么好的建议和方法,也可以给我留言讨论。祝大家生活愉快!
每个地区的品种不一样,农家土鸡都是当地的品种,第一,农家土鸡毛色光亮,第二,农家土鸡精神特别好,第三,鸡冠颜色不一样。第四,农家土鸡的脚和饲养鸡不一样,脚小,脚上有厚厚的茧子。
去年过年的时候,我跟几个朋友一起聊天,其中一个朋友分享了一个事情:他的老家有一个朋友的爸爸是养鸡的,而他朋友一直在上海打工,周围有一些上海的朋友,于是他将他爸爸棚养的一些公鸡打上了“散养土鸡”的标签后,在朋友圈里售卖。
为了做得更逼真一些,他将一些棚养鸡赶到了附近的一个小树林里拍了一组“实景”,然后这些4-5斤,养了3-4个月的鸡就以每只200多元的价格卖给了上海的朋友,小赚了一笔。
相信许多大城市里的小伙伴都有这样的困扰,逢年过节想买只正宗的土鸡,但是屡屡被骗。那么土鸡到底有什么特点,能够帮助我们准确地识别呢?下面我就从科学的角度再结合自己的一些经验分享给大家,避免大家踩坑。
我们之所以弄不清土鸡和养殖鸡,一方面是它们的形态几乎完全相同,一方面大多数城里的小伙伴压根就没有见过土鸡长什么样子,还有一个关键点,那就是目前鸡的品种太多了。其实,土鸡通常是散养的,虽然人为的也会提供一些食物,但是大部分食物都是由自己觅食得来的,而养殖鸡的食物几乎全部来源于人工的投喂。那么,它们究竟有什么差异呢?我们从形态、肉冠、腿部特征以及性格四个方面来说一下:
01 形态上的差异
首先,土鸡有着多个名字:柴鸡、草鸡、笨鸡等等,虽然它们的名字很多,但是说的都是一种鸡,那就是由野生的原鸡驯化后的鸡,这种鸡的特点就是没有经过杂交,而目前市场上有多种鸡品种,这基本上都是经过了人工选育、杂交而来的鸡。(下图为土鸡的祖先原鸡)
由于土鸡是直接驯化的产物,没有经过杂交,所以它的形态与原鸡是最为接近的。首先土鸡无论是雌雄,都有一个相对较长的尾羽。这是因为尾羽是原鸡飞行的一个重要器官,能够起到类似于船舵的作用,土鸡也是如此,它们虽然飞行能力有所退化,但是退化不严重,因此它的尾羽依然是比较长的(日本杂交了一种长尾鸡,这种鸡的尾羽能达到12米,这种明显的就不算了)。
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从一群土鸡中就能分辨出来,农村土鸡有三黄鸡,麻鸡,小笨鸡,还有很多品种,看到这不同颜色的土鸡,从土鸡的外表就能分辨出来,纯土鸡看它的精气神,看它的腿部情况,看羽毛,看鸡头,看鸡爪尖,看鸡嘴,从这些部位就能观察出来。
看精气神,看腿部情况,看羽毛。
- 我们到市场上买鸡,第一眼观察鸡的动态,土鸡它有个精气神,这种精神就是防止外敌侵入,人走到它的跟前后,这些土鸡知道躲闪,或者是大声的鸣叫,发出报警的声音,给人一种特别的厉害感觉,这就是纯土鸡的形象。
- 看它腿部的情况,土鸡腿部瘦小枯干,如果看它的大腿根本一点肉都没有,只有强壮的肌肉和筋,因为土鸡的善于奔跑,它都有强有力的大腿肌肉支撑,才能躲避人的追赶,或者是黄鼠狼的狙击,如果用手拿起它的大腿,它的大腿特别有登力,给人一种感觉特别的有力量。
- 看羽毛的情况,土鸡的羽毛特别的干净,它羽毛靓丽,给人有一种发光的感觉,因为土鸡每天都要洗澡,它们洗脚就是在地上用爪子刨个大坑,它们洗澡的目地就是去除身上的***,使自己自己的羽毛更加的好看。
看鸡头,鸡爪子,鸡嘴
- 看土鸡的头,土鸡的头特别的瘦弱,一个头都看着没吃头,有一种把鸡头拿下来扔掉都觉得不可惜,因为土鸡的鸡头特别的瘦小,如果去了大鸡冠,再去掉鸡头皮,里边就剩下一个脑壳了,还有一个“秦会”在里边跪着,这是传说而已。
- 看鸡爪子,土鸡的鸡爪子特别的锋利,土鸡每天都得刨食,它的用自己的爪子,在地上刨吃各种食物,尤其在树根底下有虫子,它们都用自己的爪子挖掘出来,虽然它的爪子有点磨损,但是它们也是经常把自己爪子磨得尖尖,留着以后再使用。
- 土鸡的尖嘴,土鸡的尖嘴特别的尖锐,它们用自己的尖嘴,吃各种食物,尤其是能叨食树上的虫子,树上虫包子里虫子更是它们的拿手,用嘴叨开,就能吃到里边的虫子。
卖鸡的鸡贩子,他们使用自己的三寸不烂之舌,忽悠人们买他的土鸡,其实他卖的根本就不是土鸡,从鸡的大腿就能看出,肉食鸡的大腿特别的胖,如果两个鸡大腿就能上一碟菜,从肉食的精气神中也能看出,这些鸡见到人以后不会退缩半步,它们也不会乱叫或者躲避,就好像个木头嘎子一样在那里站着,或者是趴在窝里不动,有一种任人宰杀的感觉,那么为什么还上当呢,就是这种土鸡非常便宜,毛斤也就卖15块钱1斤,人们都寻思这土鸡为什么都降价呢?其实不是这种情况的,买的都是***土鸡。
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