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毛桃香料的作用是什么?
1、毛桃香料的作用是去腥增香。毛桃是俗名，也叫辛夷花，表面有毛俗称毛桃，还有一种叫五指毛头的也叫五指毛桃，但卖香料的人说如果是卤水用就是用辛夷花，五指毛头是用来煲靓汤的。
2、毛桃就是辛夷抄，可以做香料的原袭料，有去腥提香的作用。也可做中药材，主治鼻塞、感冒引起的精神不振等，有提神醒脑之功效。
3、会有苦涩的味道。毛桃就是辛夷，可以做香料的原料，有去腥提香的作用，带着辛味，回口带着微弱的苦涩。在气味上和禽类食材有相得益彰，两者搭配可以起到相互加分的效果。
5、广泛分布粤北地区为主的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。毛桃根煲汤用的，主要功能是去湿去气的，通常跟瘦肉或者排骨煲汤用的。
6、中医认为，桃子味甘、酸、性温，有生津润肠、活血消积、丰肌美肤作用。可用于强身健体、益肤悦色及治疗体瘦肤干、月经不调、虚寒喘咳等诸症。
猕猴桃干的功效与作用及饮食禁忌有哪些
猕猴桃干的适宜人群和禁忌人群 适宜人群：猕猴桃干营养丰富，有助消化、通便、美容、抗衰老的功效，一般人群均可食用，尤适宜便秘、食欲不振、消化不良、心血管疾病患者。
猕猴桃干中含有丰富的果酸、果糖，口感很是酸甜，食用有利于***胃酸的分泌，促进肠胃消化食物，若在饭前饮用有利于生津开胃，增进食欲，调节肠胃功能，改善食欲不振等状况，但是不宜多吃，以免损伤肠胃，降低胃肠消化功能。
同时，猕猴桃干中含有一些抗氧化物质，能够起到延缓衰老的作用。猕猴桃干含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效调节糖代谢，调节细胞内的激素以及神经的传导效应，对预防糖尿病、改善抑郁症有独特功效。
猕猴桃干富含膳食纤维和抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用，可以有效预防便秘和痔疮。其中的天然糖醇类物质肌醇，能有效调节糖代谢，调节细胞内的激素以及神经的传导效应，对预防糖尿病、改善抑郁症有独特功效。
调料里的毛桃是什么
毛桃就是辛夷，可以做香料的原料，有去腥提香的作用。也可做中药材，主治鼻塞、感冒引起的精神不振等，有提神醒脑之功效。
五指毛桃，一味中药材。五指毛桃属桑科植物，并不是桃，广泛分布粤北地区为主的山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。
增加食物的口感和香气、100斤卤水加16克毛桃。
五指毛桃的功效与作用及食用方法
1、归经：归脾经、肺经、肝经。功效：健脾补肺、利湿舒筋。主治：脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳。用法用量：秋季***挖、洗净、切片、晒干，煲汤。0.5--2两。
2、第禁饮食生冷***者，五指毛桃有健脾胃、化痰、祛湿、行气的功效，而食用生冷***性食物会加重身体寒湿，还会加重咳痰，与五指毛桃的功效相克，因此在使用五指毛桃的时候饮食要忌生冷***。
3、五指毛桃，又称佛掌榕、粗叶榕，是广东的“五爪龙”。它不仅含有有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等营养成分，还有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等多种功效。
4、具有抗菌、抗***、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。五指毛桃能显著提高环磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的碳粒廓清指数，胸腺、脾脏重量指数及血清溶血素水平，提示五指毛桃对免疫功能具有调节作用，能提高机体的免疫功能。
5、本品具有平肝明目，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。不论春夏秋冬，男女老少皆可食用。五指毛桃的食用方法 一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米，煲汤料若干，有人会加只老母鸡。
6、五指毛桃功效与作用：（1）健脾补肺。五指毛桃味甘能补，能够健脾化湿、益气固表，可用于食欲不振、消化不良、食少无力等症状以及肺虚咳嗽、哮喘、咳痰等症状，有健脾补肺的功效。（2）行气利湿。
五指毛桃能做卤菜吗?
五指毛桃香鸡香料配方和做法如下 食材准备：鸡1只，五指毛桃1小把，姜1大块，葱1小把，盐，生抽，花生油。
可以，做法如下工具原料 鸭子一只五指毛桃20克淮山药5克土茯苓3克黄芪3克盐适量 1食材准备 2鸭子洗净放入水中烧开去下血水 3焯好水的鸭子捞出来洗净 4热好锅，不用放油放入鸭子炒香 5炒香的。
鲜牛奶可以做卤汤。以一斤食材为例，卤水配置如下：鲜牛奶1200克、五指毛桃50克、肉桂6克、香叶5克、味精25克、细盐120克。
可以用来做调味品来煲汤：功效：五指毛桃根是荨麻目桑科的植物，所以它具有行气解郁、健脾化湿、益气补虚、化痰止咳的功效；而且临床上常用于五指毛桃根还经常用来治疗女性痛经、血瘀、下肢水肿、风湿等病症。
比如，我们可以用五指毛桃煲鸡肉，也可以用五指毛桃来煲排骨，有一些人还喜欢用五指毛桃来煲猪脚。其中，如果非得说哪种做法最简单，我觉得莫过于是以下这种煲汤的方法了。首先，我们需要将新鲜的排骨切成合适的大小。
加入适量盐和胡椒粉调味。 即可享用热腾腾的五指毛桃汤。温馨提示：五指毛桃有一定的涩味，所以在炖制时可以稍微提前将其焯水，有助于去除涩味。此外，炖制时间可以根据个人喜好调整，炖得久一些会更加入味。
外地开五指毛桃鸡怎么样?
1、五指毛桃鸡不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含多种维生素和矿物质，如钙、铁、锌等，具有抗疲劳、增强免疫力等功效。因此，五指毛桃鸡受到了越来越多消费者的青睐。
2、好卖。根据查询惠农网显示。五指毛桃鸡是一种用五指毛桃、牛奶木根等方法制备而成的香鸡，其特征在于选用优质鸡作为主料，以天然植物中草药五指毛桃、牛奶木根制备香鸡调味香料，经配料、油炸、烘烤工艺制备而成。
3、健脾养胃：五指毛桃本身是健脾的，鸡的营养物质含量较为丰富，五指毛桃煲鸡汤能有利于人体对于其中营养物质的消化吸收，有健脾养胃的作用。
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