大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛桃跟辛夷的问题，于是小编就整理了4个相关介绍毛桃跟辛夷的解答，让我们一起看看吧。
辛夷花和毛桃是一种香料吗？
毛桃和辛夷是香料。
辛夷味道不算浓郁，香气十分清新，但是它的香味独特，因而用途上一般以使料的位置居多。
辛夷是一味中药，又名木兰、紫玉兰，是中国本土特有的植物。辛夷呈卵状，形似毛笔头，一般长为一到三厘米，辛夷很硬，又因为全身是毛被称为“毛桃”。辛夷树一般生长在山坡上，辛夷花颜色艳丽，形状婀娜，
香料/毛桃和辛夷的区别？
毛桃是一般长的比较高大，开红色或者粉红色的花。一般在三四月份开花，是春天来到的标志性化。结的果实也很好吃。辛夷经常用于中药中作为一种香料，因为表面有毛，所以被称俗称毛桃。但此毛桃非彼毛桃哦，这两个其实完全是不相同的东西，只是因为长的相似，都有毛而已。辛夷其实是木兰的花蕾，表皮也长毛，两个东西用法不同，叫法也不同，毛桃是辛夷的俗名而已
在普通的生活中，我们一般叫的毛桃，就是经常当水果来吃的。而辛夷大多数是在中药中作香料!本草纲目中说有去腥润肺健脾的功能，而且辛夷花长的比桃花还好看呢！
所以说辛夷和毛桃不是一种东西哦。而是完全不同的两个东西。
辛夷别称？
辛夷的别称:辛矧，侯桃，房木，新雉，迎春，木笔，本笔花，毛辛夷，辛夷桃，姜朴花，林兰，木兰，木兰花，木莲花，桂兰，紫玉兰，玉兰，玉兰花，白木莲，玉堂春，白玉兰，应春花，春花，辛夷花，毛笔头，生春花，会春花，白花树花，迎春花，辛萸，毛桃，喉桃，杜春花。
辛夷在香料中是什么调料？
辛夷调料中起调味作用，辛夷调料是指一类具有芳香和辛香等典型风味的天然植物性制品，或从植物（花、叶、茎、根、果实或全草等）中提取的某些香精油。
很早以前人们就开始对辛夷调料的抗氧化作用加以利用，但对辛夷调料抗氧化作用的系统研究则是从20世纪初才开始的，相继发现了丁香、迷迭香、鼠尾草、花椒、茴香、姜、辣椒，桂皮等具有很强的抗氧化活性和抑菌防腐的作用。
辛夷，我们俗称的毛桃，对于这种小个子香料，很多朋友并不太会去使用它，不去使用它并不是因为它的功效不强，而是因为辛夷作为香料使用，它的针对性太强，正是这种针对性，让辛夷被忽略。其实辛夷作为一种佐料或者是使料，用于禽类的卤水配方中，它对于后香的构筑是有着不错的作用的。
作为卤水食材使用的禽类其实不多，常用的有鸡、鸭、鹅三种，使用辛夷用于构筑这三种食材的卤水配方，可以为后香部分增色，同时因为辛夷本身具有通鼻窍的作用，所以它的加入，同时也可以提升食用时对于香气的感知。辛夷使用的好处虽多，但是使用得当也是关键。
得当在于两个方面，一者是因为用量上的得当。辛夷虽然味道不算浓郁，而且香气也十分清新，但是它的香味明显，所以用量上一般以使料的位置居多，而少数的配方会将它用在佐料的位置上。控制好辛夷的用量是得当的前提。
在合适的用量基础上，找到合适的搭配伙伴，也是用好辛夷的重中之重，对于辛夷而言，不同禽类食材肉质的不同，在搭配上也是需要有所差异的，搭配合适的香料，对于使用辛夷卤制禽类时构筑后香尤为关键。
在面对鸡肉的时候，可以考虑搭配干姜？生姜、草蔻、丁香，以突出鸡肉的鲜嫩和清新。面对鸭肉的时候，可以考虑良姜、肉蔻、砂仁，因为鸭肉比较有嚼劲，用辛夷搭搭配上这几种香料，可以很好的增强肉香的层次。而面对鹅肉的时候，搭配南姜/良姜、甘松、草蔻丁香是十分不错的搭配，辛夷搭配它们可以帮助鹅肉在肉香与清新中找到一种平衡，可以更好构筑复合鹅肉的后香。
到此，以上就是小编对于毛桃跟辛夷的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛桃跟辛夷的4点解答对大家有用。
